Nämä maanläheiset ja luonnollisesti makeat, nämä loistavan sävyiset juurikasvit saavat lisämaku makua hedelmäsäilykkeistä ja lämpimistä mausteista. Tarjoile tämä terveenä vegaani lisukkeena suosikki vegaaniriisin tai vegaanisen voileipäreseptin kanssa.
Nämä maanläheiset ja luonnollisesti makeat, nämä loistavan sävyiset juurikasvit saavat lisämaku makua hedelmäsäilykkeistä ja lämpimistä mausteista. Tarjoile tätä terveellistä vegaanista lisuketta suosikki vegaaniriisin tai vegaanisen voileipäreseptin kanssa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Mausteiset makeat punajuuret
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 1-1/2 kiloa pieniä punaisia tai kultaisia juurikkaita
- Oliiviöljy
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1/2 dl aprikoosivarastoja
- 1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
- Ripaus cayennea
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. ja voitele uunivuoka, jotta punajuuret pysyvät yhdessä kerroksessa.
- Kuori punajuuret ja leikkaa päät. Voitele oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Aseta punajuuret valmiiseen leivinastiaan, peitä foliolla ja paista 45 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat kypsiä.
- Poista punajuurikuoret, jos haluat. Leikkaa punajuuret 1/4 tuuman viipaleiksi ja aseta isoon kulhoon.
- Yhdistä aprikoosi, sitruunankuori ja mausteet pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Keitä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt.
- Kaada aprikoosiseos kulhoon ja heitä punajuurien päälle. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
t
t
t
t
t
Enemmän terveellistä vegaanisia reseptejä!
