Tunnettu aphrodisiac, aromaattisessa Pastiksessa höyrytetyt simpukat tekevät lopullisesta ystävänpäivän ruokalajista. Aphrodite itse hyväksyisi sen.
Monia kala- ja äyriäistyyppejä on pitkään pidetty aphrodisiacsina, koska jumalatar Aphrodite liittyy mereen. Viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että simpukat, osterit ja simpukat sisältävät itse asiassa yhdistettä, joka laukaisee jotain luonnollista aphrodisiacia.
Joten tänä ystävänpäivänä lisää romantiikkaa tällä yksinkertaisella mutta ravintolan arvoisella simpukoiden reseptillä. Se tekee varmasti vaikutuksen rakkaaseen ja kokoontuu alle puolessa tunnissa. Simpukat höyrytetään valkoviinissä ja pastiksessa, ranskalaisessa aniksenmakuisessa hengessä. Jos sinulla ei ole Pastista käsillä, voit korvata muita vastaavia viinejä, kuten Sambuca, arak tai raki. Muista tarjoilla simpukoita runsaalla rapealla leivällä herkullisten mehujen imeyttämiseksi!
Simpukat höyrytetty Pastis -reseptillä
Palvelee 2
Ainekset:
- 6 salottisipulia, viipaloitu
- 5 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Oliiviöljy
- 4 unssia valkoviiniä
- 8 unssia Pastis
- 2 kiloa simpukoita
- 1/2 dl raskasta kermaa
- Suolaa ja pippuria
- 1/4 cup hienonnettua korianteria
Ohjeet:
- Kuullota salottisipuli ja valkosipuli öljyssä pehmeäksi.
- Lisää viini ja Pastis ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat hieman vähentyneet.
- Lisää simpukat (jos ne ovat jäätyneet, voit laittaa ne suoraan pakastimesta). Sekoita, peitä ja kypsennä korkealla lämmöllä vain muutaman minuutin ajan, kunnes kuoret avautuvat.
- Poista simpukat ura -lusikalla ja laita ne sivuun suureen kulhoon.
- Lisää kerma kattilaan muun nesteen kanssa ja hauduta, kunnes se on puolittunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää simpukat takaisin ja heitä tuore korianteri. Sekoita ja tarjoile runsaan paahdetun leivän kanssa kastikkeen imeytymiseksi.
Lisää aphrodisiac -ruokia
Kolme romanttista suklaareseptiä ystävänpäivälle
Aistillisia ruokia ystävänpäivään
Miksi ruoalla on merkitystä ystävänpäivänä?
