Blue Bloodsin näyttelijä Jennifer Esposito kärsi useista oireista - päänsärky, väsymys, uupumus, pahoinvointi - ja etsi lääkäriä toisensa jälkeen selvittääkseen, mikä oli vialla.
Kun hänelle kerrottiin, että hänellä oli keliakia, ruoansulatushäiriö, joka vahingoittaa ohutsuolta ja häiritsee ravinteiden imeytymistä ruoasta, hänellä ei ollut aavistustakaan, mitä hänen oli tehtävä seuraavaksi voidakseen paremmin. Nyt hän elää terveellistä, gluteenitonta elämää ja on perustanut hyväntekeväisyysjärjestön, Jennifer's Way Foundation for Celiac Education. Tässä on Q&A näyttelijän kanssa.
SheKnows: Oletko kuullut paljon keliakiasta ennen diagnoosiasi?
Jennifer Esposito: Ei, en ole koskaan kuullut keliakiasta ennen diagnoosiani, mikä on pelottavaa [ottaen huomioon], että olin gastroenterologi viisi vuotta, jossa minua hoidettiin jokaisen muun mahalaukun sairauden alla aurinko. Hän ei koskaan ajatellut mainita keliakiaa.
Jokainen ruokapala vaatii "kuulustelua"
SheKnows: Kuinka taudin kanssa eläminen on muuttanut elämääsi? Keliakiaa sairastavat ihmiset eivät voi sietää gluteenia, vehnän, rukiin ja ohran proteiinia.
Jennifer Esposito: Vapaus on ensimmäinen sana, joka tulee mieleen. Syöminen on välttämättömyys elämässä. Olen törmännyt tähän tautiin vähintään kolme kertaa päivässä riippumatta siitä. Ennen keliakian diagnosointia menisin spontaanille lomalle, pysähdyin deli -ravintolaan nappaamaan jotain tai kokeilen uutta ravintolaa ajattelematta. Nyt jokainen ruoka on niin sanotusti kuulusteltava. Positiivista on, että tämä sairaus on tuonut minut siihen, mikä on mielestäni tarkoitukseni tässä vaiheessa elämä: Voidaksemme antaa kasvot ja äänen tälle väärinymmärretylle taudille on niin tärkeää minä. On aivan liian monia ihmisiä, jotka kärsivät kuten minä vuosia, tietämättä, mikä heitä vaivaa. Ei ole oikein.
SheKnows: Miten taudin kanssa eläminen on vaikuttanut uraasi?
Jennifer Esposito: Kun sain diagnoosin, lopetin näyttelemisen. En voi sanoa, että olisin koskaan tuntenut rauhaa liiketoiminnassa, jolle olin päättänyt omistautua elämäni. Joten kun sain diagnoosin, kehoni ja sieluni olivat aivan liian väsyneitä huolehtimaan itsestäni tarvitsemallani tavalla ja yrittämään olla liiketoiminnassa, joka on aina ollut ylämäkeä taistelua minulle. Nykyään olen enemmän rauhassa tekemäni näyttelijämäärän kanssa, koska todellinen rakkauteni luo reseptejä tulevaa elämääni varten leipomo, säätiöni - Jennifer's Way Foundation for Celiac Education - ja blogini, Jennifer's Way, osoitteessa jennifersway.org.
Gluteeni "piilotettu" lääkkeisiin
SheKnows: Suurin haaste sinulle elää gluteeniton?
Jennifer Esposito: On olemassa monia. Yksi asia, joka todella häiritsee minua, on lääkeyhtiöiden huolen puute. Minun piti äskettäin ottaa antibiootti, ja tiedon puute lääkkeiden gluteenista on hämmästyttävää. Miksei ole pakollista luetella lääkkeiden ainesosia, kuten elintarvikkeissa, se on minulle käsittämätöntä. Jälleen sinun on jätettävä omille laitteillesi selvittää, onko tietty lääkitys turvallinen. Toivottavasti tämä on yksi niistä asioista, joihin yritän vaikuttaa säätiöni kanssa.
SheKnows: Luonnollisesti gluteenittomia kokonaisia ruokia ovat riisi, soija, perunat, pavut ja jyvät, kuten hirssi ja tattari. Mitkä ovat gluteenittomia suosikkejasi?
Jennifer Esposito: Niitä on liikaa lueteltavaksi. Tiedän, että olen vienyt ruoanlaiton ja leipomisen aivan uudelle tasolle. Olin aina "halunnut olla kokki", mutta nyt teen kaikkea leivästä pizzalle, muffineille evästeille. Ne ovat enimmäkseen vegaanisia, herkullisia ja täynnä ravintoa. Olen myös löytänyt uuden rakkauden luonnollisesti gluteenittomiin kokonaisruokiin.
Epävarma? Älä syö sitä
Hän tietää:. Rohkaisevia sanoja?
Jennifer Esposito: Neuvoni uudelle keliakialle on olla armollinen itsellesi. Se ei ole aina helppoa. Kehosi ja mielesi tarvitsevat aikaa parantua ja sopeutua. On ihmisiä, jotka tuntevat olonsa nopeasti paremmaksi ottamalla gluteenin pois ruokavaliostaan, ja sitten on ihmisiä, kuten minä, jotka eivät. Se vie aikaa ja se paranee, tämä uusi elämä. Toinen neuvo ulkona syödessä, jos et ole varma jostakin, älä syö sitä. On parempi olla turvassa kuin pahoitella myöhemmin. Ja älä luule, että voit pettää. Se kestää kahdeksannen teelusikallisen gluteenia saadakseen [keliakiaa sairastavan] ihmisen. Se ei vain ole sen arvoista.
Lisää gluteenittomasta elämästä
Onko sinulla keliakia?
Kun gluteeni on vaarallista terveydelle
Gluteeni-intoleranssi: diagnoosi ja hoito
