"Et siis saa syödä mitään hauskaa, vai mitä?" tarjoilijamme sanoo säälivällä hymyllä kätensä notepadin yläpuolella.
"Ei", mieheni sanoo huokaisten ja asettuen tavalliselle vohvelille munien ja pekonin kanssa.
Tuijotan syyllisenä edessäni olevaa burrata caprese -salaattia, vihaan sitä, etten voi edes tarjota hänelle pilvemaista pureskelua mozzarellaa, koska tuoreet tomaatit ovat niin meheviä ja kypsiä, että pienet, vaaleanpunaiset mehut ovat yhdistyneet juusto. Olemme valtavia ruoan jakajia; sitä me teemme, ja se tappaa minut, ettei hän voi nauttia tästäkään.
Tarkoitan, kuka on allerginen tai suvaitsematon tomaateille? Eikä vain tomaatteja, vaan perunoita. Ja paprikat. Ja munakoiso. Niin, paljon hauskoja juttuja.
Se on vähän tunnettu allergia, mutta sellainen, joka kun olemme ymmärtäneet sen, on vaikuttanut merkittävästi elämämme laatuun-parempaan suuntaan.
Kun tapasin ensimmäisen kerran mieheni - jota viittaan sydämellisesti herra Nomatoksi blogissani - hänellä oli migreeni, keliakia ja laktoosi -intoleranssi. Ainakin hän luuli tekevänsä, vaikka hän oli edelleen jatkuvasti sairas.
Itse asiassa, kun hän valmistautui toiseen viralliseen keliakiatestiin ja hengitti jokaista ruokaa, joka hänellä oli on kielletty vuosia (olin siellä, kun hän teki luettelonsa - se oli kuin lapsi jouluna!), hän itse asiassa tunsi olonsa paremmin kuin hänellä oli gluteeniton ruokavalio. Testi tuli tietysti negatiiviseksi - ei keliakiaa. Lääkäri ojensi kätensä tässä vaiheessa kertoen miehelleni olevansa yksin.
Kun hän alkoi käydä lääketieteellistä koulua, hän söi hirveästi. Tiedät opiskelijat - samat viisi asiaa kerta toisensa jälkeen! Silti hän tunsi olonsa paremmaksi - huomattavasti paremmaksi.
Vasta kun liityin hänen luokseen ja aloin kokata todellinen ruokaa - lasagnea, lihaa ja perunoita - että hän sairastui jälleen. Teimme nopean google -haun, ja kaikki napsautti. Vitsailemme, että myrkytin hänet hitaasti tappavalla yöhillolla.
Ja tiedätkö mitä? Kun leikkasimme ne kokonaan pois - hänen oireensa paranivat melkein heti. Ei enää IBS: ää. Hän lopetti migreenilääkkeiden ottamisen. Paras osa? Hän ei ollut laktoosi -intoleranssi! Hän saattoi syödä kaiken haluamansa juuston.
Mitä yhteistä on tomaateilla, paprikoilla ja perunoilla?
Tomaatit, paprikat ja perunat - samoin kuin munakoiso ja tupakka - kuuluvat kaikki yökerho -kasveihin, solanacaea.
Todellinen konna on "solaniini", glykoalkaloidi, jota esiintyy kaikissa solanacaea -kasveissa. Keskittyneemmässä muodossaan se on vaarallinen myrkky vihreiden perunoiden ja "tappavan yökerhon" takana - todellinen myrkky. Useimmilla ihmisillä ei ole ongelmia solaniinin sulattamisessa, mutta joillekin, etenkin autoimmuunisairauksille tai helposti tulehtuneille kudoksille, kuten niveltulehdukselle, se voi olla todellinen ongelma.
Miltä yön allergia tai intoleranssi näyttää?
Valitettavasti, koska se ei ole tunnettu allergia, monet ihmiset kärsivät monista oireista, jotka voidaan jäljittää solaniiniongelmaan.
Yleisimpiä oireita ovat:
- Ärtyvän suolen oireyhtymä
- Voi edistää tai pahentaa vuotavaa suolistoa
- Niveltulehdus kipu tai jäykkyys
- Migreenipäänsärky
- Pahoinvointi
- Ruoansulatushäiriöt
- Turvotus
- Suolistovaivat ja kouristukset
- Unettomuus
- Masennus tai mielialan vaihtelut
Joskus ruokaa allergiat eivät ole yksittäisiä, ja oireet voivat johtua yhdestä tai useammasta allergeenista.
Jos epäilet, että sinulla on yön allergia tai intoleranssi, keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin sukellat päätäsi yökerhoton-ruokavalioon! Useimmat ihmiset sulavat solaniinin pieninä määrinä helposti.
Tämä on osa 1 sarjasta, joka käsittelee yökerhoallergioita ja intoleransseja. Lisää seurattavaa!
Jos haluat lukea lisää yön yliherkkyydestä ja allergioista, siirry verkkosivustolleni, http://isaynomato.com
