Sloppy joes on nopea ja helppo ateria, jota kaikki näyttävät aina rakastavan. Jauhelihan lisääminen naudanlihasekoitteeseen tekee mausta entistä rikkaamman ja saa lapset saamaan ylimääräisen vihannesannoksen, joka heiltä saattaa puuttua.
Hulvat joes ovat aina perheen suosikkeja. Rikkaasta tomaattikastikkeesta herkulliseen jauhelihaan, nuoret ja vanhat eivät näytä saavan tarpeeksi. Joten koska huolimaton illallisvalinta on niin suuri hitti, miksi et heittäisi kasviksia, joka ei ole tyypillinen lasten suosikki. Tämä vihannes (tai pikemminkin sienet) on sieniä. Vaikka rakastan melkein kaikkia sieniä, lapset eivät näytä aivan yhtä halukkailta pudottamaan pieniä nappeja suuhunsa. Itse asiassa useimmat lapset, joko koostumuksen tai maun vuoksi, näyttävät kääntyvän pois herkullisen palan nähdessään. Mutta sienet sisältävät paljon kaliumia ja ne tulisi sisällyttää lapsen (ja aikuisen) ruokavalioon.
Tämä resepti Ruoanlaittovalo löytää täydellisen tavan sisällyttää sieni: Jauhaa vain kahdeksan unssin pakkaus ja sekoita ne naudanlihaseokseen. Koska ne jauhetaan, paistetaan ja tukahdutetaan tomaattimurskaan, lapset eivät edes tiedä sieniä ja ovat iloisesti nielemässä niitä huolimattomia herkkuja nopeammin kuin voit sanoa "syö kasviksesi". Se, että näiden joiden kypsentäminen kestää vain noin 30 minuuttia, tekee niistä ihanteellisen valinnan iltaisin, kun juokset takana.
Naudanliha ja sieni huolimaton joes
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1 (8 unssin) pakkaus esikuorittuja sieniä
- 3 salottisipulia, hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 (6 unssia) tölkki tomaattipyrettä
- 1 rkl oreganoa
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl Worcestershire -kastiketta
- 2 rkl melassia
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 4 hampurilaispullaa, paahdettu
Ohjeet:
- Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämpötilalla. Lisää naudanliha ja keitä kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen, noin neljä minuuttia.
- Sillä aikaa kun naudanliha kypsyy, laita sienet monitoimikoneeseen ja kaada se hienoksi. Lisää sienet, salottisipuli ja valkosipuli pannulle ja kypsennä kolme minuuttia tai kunnes salottisipulit ovat kypsiä.
- Sekoita tomaattipasta, oregano, etikka, Worcestershire -kastike, melassi, suola ja pippuri ja keitä viisi minuuttia tai kunnes sienet ovat pehmeitä. Lusikka noin yksi kuppi naudanlihaseosta jokaisen pullaa alaosaan ja päälle sämpylöiden yläpuolikkaat ja tarjoile.
Muut sieni -reseptit
Artisokan sieniä
Juustomainen polenta makkaran ja sienien kanssa
Täytetyt sienet
