Sienen bruschetta rapeilla juustoraasteilla - SheKnows

Vaikuta vieraisiisi tällä ihastuttavan tyylikkäällä, mutta maalaismaisella ja maanläheisellä alkuruoalla!

Yleisöä miellyttävä alkuruoka, joka voidaan tarjoilla huoneenlämmössä! Rapeiden paahtoleivien ja kermaisen juuston ja hienonnetun sienibruschetan yhdistelmä tekee niistä helposti syötäviä ja täydellisiä juhliin!

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Sienen bruschetta rapeilla juustoraasteilla

Saa noin 16 paahtoleipää

Ainekset:

• 8 unssia sienisekoitusta, puhdistettu ja karkeasti hienonnettu
• 4 rkl oliiviöljyä (2 sienien keittämiseen ja 2 paahtoleipää varten)
• 2 valkosipulinkynttä, yksi jauhettu ja yksi puoliksi leikattu
• 2 suurta salottisipulia, kuutioituna (noin 1/2 cup)
• 1 rkl litteälehtistä persiljaa, hienonnettuna (kasaan)
• 1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna (sekä muutama oksa koristeluun, valinnainen)
• 1/4 tl kosher -suolaa
• 5 jauhaa raastettua tuoretta pippuria
• 1 ranskalainen patonki, leikattu 1/4 tuuman viipaleiksi
• 2 unssia vuohenjuustoa, huoneenlämpöistä
click fraud protection
• 2 unssia tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
• Balsamietikkaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Laita 2 rkl oliiviöljyä paistinpannulle. Lisää salottisipuli ja valkosipuli, laita lämpö keskilämmölle ja keitä välillä sekoittaen noin 5 minuuttia.
2. Lisää sienet ja sekoita usein, noin 10 minuuttia. (Sienet näyttävät aluksi kuivilta, mutta vastusta tarvetta lisätä öljyä. Muutaman minuutin kuluttua sienet alkavat vapauttaa mehujaan ja alkavat pienentyä.)
3. Kun sienet alkavat ruskistua ja ovat erittäin tuoksuvia, lisää persilja, timjami, suola ja pippuri. Sekoita sieniseos hyvin. Sammuta lämpö ja aseta sivuun.
4. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
5. Sekoita vuohenjuusto ja tuorejuusto pienessä kulhossa, aseta sivuun.
6. Aseta patonki viipaleet uunipellille ja voitele toisella puolella kevyesti oliiviöljyllä. Paista 5 minuuttia varoen polttamasta.
7. Poista leipäviipaleet uunista ja harjaa puolikkaat valkosipulinkynsiä käyttäen 2–4 kertaa tuoreella valkosipulilla ja peitä jokainen leipäpala ohuella kerroksella juustoseosta.
8. Aseta valmis leipä takaisin uuniin noin 2 minuutiksi vain juuston lämmittämiseksi.
9. Ota leipä uunista, lisää jokaisen palan päälle ruokalusikallinen sieni -bruschettaa. Koristele tuoreella persiljalla tai timjamilla. Lorauta halutessasi kevyesti laadukkaalla balsamiviinietikalla.

Täytetyt sienet paahdetun valkosipulin ja timjami -tuorejuuston reseptillä
Tryffelisieni mac n ’juusto
Sienen ja pähkinän risotto