Kukaan ei koskaan tiedä, että nämä kevyet ja maukkaat kevätrullat on tehty tähteistä.
Mitä tehdä kaikelle kalkkunan jäännökselle! Pientä vaihtelua varten kokeile käyttää tuota kalkkunaa näissä tuoreissa ja terveellisissä kevätrullissa. Ne voidaan myös tehdä etukäteen. Säilytä niitä vain jääkaapissa, kunnes on aika palvella, ja sinulla on värikäs ja kevyt lounas tai illallinen hetkessä. Ne maistuvat hyviltä maapähkinä-, soija- tai teriyaki -kastikkeeseen kastettuna.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin kurpitsapiirakalla on salainen ainesosa, joka korostaa sen makua täysin
Kalkkunan ja kasviskevätrullan resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 12 jousirullaa
- 3-4 porkkanaa (keskikokoinen)
- 12 pientä vihreän lehtisalaatin lehteä
- 3 kuppia silputtua kalkkunaa
- 4 vihreää sipulia
- 2 kuppia keitettyjä papulanganuudeleita
- 1 nippu korianteria
- 1 kurkku
- 2 kuppia tuoreita pavunversoja
Ohjeet:
- Viipaloi porkkanat, vihreät sipulit ja kurkku ohuiksi noin 4 tuuman nauhoiksi. Aseta sivuun.
- Täytä suuri matala kulho kuumalla vedellä (kuuman vesijohtoveden pitäisi olla sopivaa). Laita jousirullan kääreen reunat kuumaan veteen. Laita sitten koko jousirullan kääre kuumaan veteen noin 20 sekunniksi tai kunnes se alkaa pehmetä.
- Aseta jousirullan kääre suurelle lautaselle.
- Aseta muutama porkkanapala jousirullan kääreeseen juuri kääreen keskelle.
- Aseta pala salaattia porkkanoiden päälle ja päälle kalkkunaa, nuudeleita, korianteria, kurkkua ja papuja.
- Pyöritä kääre kerran kasvisten päälle. Käännä sitten kääreen toinen puoli noin 1 tuuman sisään. Ja sitten taita kääreen toinen puoli noin 1 tuumaa.
- Jatka kääreiden rullaamista jousirullan muodostamiseksi.
- Jousirulla voidaan tarjoilla kokonaisena tai leikata vinosti. Tarjoile maapähkinäkastikkeen, soijakastikkeen tai teriyaki -kastikkeen kanssa.
Lisää ideoita kalkkunan jäämien käyttämiseen
Jäljellä oleva kalkkuna ja villiriisikeitto
Turkki, Brie ja karpalo grillattua juustoa
Kalkkuna -päärynäsalaatti voileipiä
