Kevään innoittama ateria, kuten quinoa-salaatti, retiisit ja feta, on loistava tapa toivottaa lämpimämpi sää! Asuinpaikastasi riippuen alat nähdä markkinoilla erilaisia tuoreita vihanneksia, kuten retiisiä. Käytä niitä tässä quinoa -salaattireseptissä!
Tällä viikolla alkoi virallinen kevät! Olipa alueesi sää kalenterin mukainen tai ei, tosiasia on, että et käännä selkääsi kevätkaudelle. Upea kevätateria on aina mukava herkku, ja quinoa -salaatti, jossa on retiisiä ja fetaa, ei ole poikkeus!
Lintujen innoittamana
Sinilinnut ovat kevään merkki; lämmin sää ja lempeät etelätuulet. Mikset anna kauden inspiroida sinua niin aktiviteeteissasi kuin aterioistasi! Linnut ovat pian ulkona täydellä teholla, mistä pidämme! Harkitse perheen toimintaa, kuten takapihan lintujen syöttölaitteen kokoamista käyttämällä materiaaleja, joita sinulla todennäköisesti on jo kotona. Tämä yksinkertainen idea Disney Family Funin takapihan lintujen syöttäjälle käyttää soodapulloa, muutamia puulusikoita ja lankaa, jotta ne voivat toivottaa lepoaseman linnuille.
Hienoja jyviä!
Quinoa on gluteeniton (ja nopeasti kypsyvä) vilja, joka on täynnä proteiinia. Se on itse asiassa kasvin siemen ja kypsennettynä se on pehmeää ulkopuolelta, pureskeltavaa sisältä ja sillä on hieno pähkinäinen maku. Se on todella monipuolinen ja sen avulla voit valmistaa paljon erilaisia ruokia. Tämä salaatti on loistava tapa toivottaa sinut tervetulleeksi quinoa -maailmaan!
Quinoa -salaatin resepti, jossa on retiisiä ja fetaa
Palvelee 4
Ainekset:
- 4 keskikokoista retiisiä, erittäin ohuiksi viipaleiksi
- 1/2 kiloa ohuita vihreitä papuja
- 1 kuppi quinoa, huuhdeltu
- 1 iso englantilainen kurkku, leikattu 1/4 tuuman paloiksi
- 3-1/2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 2 rkl silputtua litteälehtistä persiljaa
- 3 rkl tuoretta sitruunamehua
- 6 unssia kreikkalaista fetajuustoa, murskattu
Ohjeet:
- Kuumenna keskikokoinen kattila vettä korkealla lämmöllä. Lisää vihreät pavut ja kuullota kolme minuuttia. Poista pavut ja huuhtele kylmän veden alla. Valuta, kuivaa ja leikkaa 1-1/2-tuumaisiksi paloiksi.
- Kiehauta toisessa kattilassa 1-3/4 kupillista vettä. Kaada quinoa ja keitä kannella miedolla lämmöllä, kunnes kvinoa imee kaiken veden, noin 10-12 minuuttia. Avaa quinoa, nukkaa haarukalla ja anna jäähtyä noin 15 minuuttia.
- Laita kurkku 1/2 rkl oliiviöljyä pieneen kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tyhjennä kvinoa suureen kulhoon ja lisää persilja, sitruunamehu ja loput kolme ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla ja lisää sitten pavut, retiisit, kurkut ja feta.
- Heitä varovasti, kunnes se on hyvin yhdistetty ja tarjoile.
Syö kauden mukaan! Kevät tuo kokeilemaan tuoreita kasviksia ja uusia salaatteja!
Lisää sunnuntai -illallisen aterioita kokeiltavaksi
Kevätkuumeen korjaus nopeilla avokado -voileipäkääreillä
Välimeren tonnikalasalaatti radicchio -kulhoissa
Soba-nuudelit sekoitellen
