Tässä herkullisessa jälkiruokamassassa yhdistyvät evästeet ja herkut yhdeksi puren kokoiseksi, herkulliseksi herkuksi. Miksi syödä yksi jälkiruoka, kun voi saada kaksi?
Nämä s'more-keksielementit alkavat joistakin grahamkekseistä. Todellisessa s’more -tuotteessa on aina grahamkeksejä, joten murskasin osan niistä ja sisällytin ne tämän jälkiruoan keksitaikinaan.
Voit murskata keksejä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa sykkimällä, kunnes niistä tulee murusia. Lisää sitten murut keksin taikinaan. Kun keksitaikina on valmis, pyörittele taikinapalloja ja paina ne pienen muffinssivuoan reikiin.
Muffinssivuoan irrottamisen helpottamiseksi sinun on voideltava muffinssivuoka hyvin ennen evästeen taikinan asettamista. Täytä kaikki 12 onteloa käyttämällä kuvaa viitteenä siitä, kuinka täynnä jokaisen ontelon tulee olla taikinalla.
Leikkaa karamellineliö puoliksi ja paina puolet jokaiseen keksiin. Sitten nämä muut keksit ovat valmiita paistettavaksi. Paista niitä 10-12 minuuttia ja poista sitten ja aseta 3-4 vaahtokarkkia jokaisen evästeen päälle.
Kun vaahtokarkkeja on lisätty, ne palautetaan uuniin vielä 1-2 minuutiksi tai kunnes vaahtokarkit ovat turvonneet. Katso näitä huolellisesti, jotta ne eivät pala tai jopa paahdu liikaa - et halua vaahtokarkkeja olevan kovia.
Kun keksit ovat jäähtyneet hieman, vedä ne muffinssivuoasta ja ripottele niiden päälle sulatettua suklaata.
Pidän suklaasta muovipussilla. Yksinkertaisesti kaada sulatettu suklaa muovipussiin ja leikkaa sitten nurkan kärki saksilla. Nyt voit laittaa suklaata s’more-keksikuppiesi päälle helposti ja sotkuttomasti.
Ja jos haluat todella saada tyylikkyyttä, lisää näihin s'more -keksikuppeihin kauniita suklaakakkuja.
S'more -keksikupin jälkiruokaresepti
Saanto 48
Ainekset:
- 3/4 dl voita, huoneenlämmössä
- 3/4 dl ruskeaa sokeria, kevyesti pakattu
- 5 rkl valkoista sokeria
- 2 isoa munaa
- Ripaus suolaa
- 1-1/2 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia yleisjauhoja, lusikoituja ja tasoitettuja
- 1-1/4 kuppia graham-krakkausmuruja
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl maissitärkkelystä
- Karamellit, pakkaamattomat, määrä riippuu halutusta määrästä (katso ohjeet)
- Pienikokoiset vaahtokarkit, määrä riippuu halutusta määrästä (katso ohjeet)
- 1/2 dl suklaalastuja
- 1 tl kasviöljyä
- 1 Hersheyn suklaapatukka (valinnainen)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele pienikokoinen muffinssivuoka voimakkaasti leivontasuihkulla.
- Sekoita kulhossa voi ja molemmat sokerit keskenään. Varmista, että voi on huoneenlämpöistä, mutta ei sulanut lainkaan.
- Vatkaa munat yksi kerrallaan, sitten suola ja sitten vanilja.
- Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, graham -krakkausmurut, leivinjauhe, ruokasooda ja maissitärkkelys. Sekoita kunnes yhdistyvät.
- Lisää kuiva seos märkään ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut, varmista, että kaavi sivut alas.
- Lisää tarvittaessa jauhoja, kunnes seos voidaan rullata tarttumatta käsiin.
- Pyörittele pieniä palloja, jotka täyttävät muffinssivuoat noin 3/4 osasta.
- Laita pallot muffinssivuokaan.
- Poista kääreet karamellista ja leikkaa ne 2 tai 4 osaan (minä tein 2 osaa, mutta jos haluat vähemmän karamellia, tee 4). Paina karamellipala jokaisen evästeen keskelle.
- Paista 8-10 minuuttia.
- Ota uunista, lisää päälle heti 3–5 pienoismallia ja palaa uuniin vielä 1 minuutiksi.
- Anna evästeiden jäähtyä 3-4 minuuttia, poista ne (älä anna jäähtyä muffinssivuoassa) ja siirrä ne jäähdytystelineeseen.
- Samaan aikaan pienessä, mikroaaltouunille turvallisessa kulhossa yhdistä suklaalastu ja kasviöljy. Mikroaaltouuni 25 sekunnin jaksoissa ja varmista, että sekoitat 10-15 sekuntia jokaisen purskeen välillä.
- Siirrä seos pieneen muovipussiin ja leikkaa kulman kärki pois.
- Pujota suklaa vaahtokarkkeille. Anna jäähtyä täysin.
- Poista suklaapatukan pakkaus, jos käytät sitä, ja kuori vihannesten kuorimalla palkin sivut kiharoiden luomiseksi. Tee tämä s'more -evästekuppien päällä parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
- Nauttia.
Lisää reseptejä
S'mores pirtelö
Inside-out s'mores -baareja
Yksinkertainen s'mores -piirakka
