Slow Cooker Sunday: Kanaa ja makkaraa - SheKnows

Nauti runsas ranskalainen ateria, joka on osa keittoa, osa pata, kaikki herkullisia. Ei vaadi erityisiä ruoanlaitto -taitoja.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin italialainen spin ranskalaiselle sipulikeitolle löytyy leivästä ja juustosta

Cassoulet on ranskalainen ruokalaji, joka sisältää tyypillisesti papuja ja lihaa, kuten ankkaa ja sianlihaa. Olen tehnyt tästä ateriasta hieman lähestyttävämmän käyttämällä kanaa ja makkaraa, ja lisäsin suosikkikasvikseni - kesäkurpitsaa - vieläkin täyteläisemmäksi.

Käytin miedoa makkaraa tähän ruokaan, mutta voit käyttää myös mausteista versiota. Lisäsin myös kesäkurpitsaa seokseen, mutta sienet tai palsternakka voivat olla myös hyvä lisä. Tarjoile rapean leivän ja mukavan viinilasillisen kanssa upealle aterialle.

Hitaasti liesi kana ja makkara cassoulet resepti

Tämä on runsas ruokalaji tarjoiltavaksi ja täydellinen kylmänä yönä. Lisää suosikki kauden kasvikset seokseen. Voit halutessasi ripotella pinnalle hieman parmesanjuustoa ennen tarjoilua.

Palvelee 4-6

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 4-6 tuntia | Kokonaisaika: 4 tuntia 15 minuuttia - 6 tuntia 15 minuuttia

Ainekset:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 dl valkoista sipulia, kuutioituna
• 1 (6 unssia) luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu 2 tuuman paloiksi
• 1/4 kiloa lievästi maustettua makkaran linkkiä, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 2 rkl vettä
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 2 porkkanaa, kuorittuna ja kuutioituna
• 1 iso sellerin varsi, kuutioituna
• 1 vihreä kesäkurpitsa, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 (14,5 unssia) voi cannellini -papuja, valuttamaton
• 1/3 cup kasvislientä
• 3 rkl tuoretta persiljaa, revitty (plus lisä koristeeksi)
• 1 tl tuoretta timjamia, hienonnettuna
• Mausteeksi suolaa ja mustapippuria

Ohjeet:

1. Lisää pannulle keskilämmöllä öljy. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja paista noin 3 minuuttia tai kunnes se alkaa pehmetä.
2. Lisää kana ja makkara ja kypsennä 5–8 minuuttia tai kunnes ruskistuvat. Lisää pannulle tomaattipasta, 2 rkl vettä ja mustapippuri. Sekoita ja paista vielä minuutti.
3. Siirrä seos hitaaseen liesiin. Lisää porkkana, selleri, kesäkurpitsa, valkosipuli ja pavut seoksen päälle.
4. Kaada päälle kasvisliemi ja päälle persilja ja timjami.
5. Keitä miedolla lämmöllä 4-6 tuntia.
6. Maista ja mausta tarvittaessa vielä suolalla ja pippurilla. Tarjoile yksittäisissä kulhoissa, koristettuna tuoreella persiljalla.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.

Lisää hitaiden liesien reseptit

Porkkana-, palsternakka- ja perunajauho Parmesan -rapeilla
Mu shu kana
Peruna, hapankaali ja varaosat