Pudotuslämpötila vaatii lämmintä ja runsasta chiliä. Tämä Meatless Monday chili on helppo koota ja sisältää muutamia yllättäviä ainesosia.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle
Jos haluat yksinkertaisen, mutta runsaan ja herkullisen lihattoman maanantai -aterian, kokeile tätä reseptiä helposta papu- ja kasvis chilistä. Olemme lisänneet edamamea ja Srirachaa sekoitukseen aineen ja maun lisäämiseksi. Halutessasi voit jopa lisätä pikaruokaa pitkäjyväistä ja villiriisiä, jotta paksuuntuisi hieman. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti maanantain aterian helpottamiseen!
Helppo papu- ja kasvis chiliresepti
Palvelee 4-6
Ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 dl kuutioitua sipulia
- 1 iso valkosipulinkynsi, kuutioituna
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 (14 unssia) voi kuutioiksi tomaatteja
- 1 (15 unssia) tölkkiä mustia papuja, valutettu
- 1 kuppi jäädytettyä edamamea
- 1 vihreä kesäkurpitsa, kuorittu, viipaloitu 3/4 tuuman kierroksiksi ja leikattu sitten neljään osaan
- 1 kuppi kuutioitua porkkanaa
- 1/2 dl maissin ytimiä
- 1 tl Sriracha -kastiketta (enemmän tai vähemmän maun mukaan)
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 kuppia 10 minuutin pitkäjyväistä ja villiriisiä (valinnainen)
Ohjeet:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa hollantilaisessa uunissa tai varastopannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja paista sekoittaen muutama minuutti, kunnes ne alkavat muuttua kultaisiksi. Lisää valkosipuli, suola ja mustapippuri ja keitä noin minuutti.
- Lisää tölkki kuutioiksi tomaatteja, täytä sitten tyhjä tölkki vedellä ja lisää se kattilaan. Lisää mustat pavut, edamame, kesäkurpitsa, porkkana ja maissi. Keitä 8-10 minuuttia.
- Lisää Sriracha ja jauhettu kumina seokseen. Jos käytät pitkäjyväistä ja villiriisiä, lisää se seokseen nyt.
- Anna seoksen kiehua 15-20 minuuttia tai kunnes chili sakeutuu ja kasvikset ovat pehmeitä.
- Tarjoile kuumana yksittäisissä kulhoissa.
Rentoudu tällä helpolla, maukkaalla chilillä!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Kesäkurpitsapasta valkosipulilla, basilikalla ja sitruunalla
Musta linssi, paprika, havarti ja avokado quesadillat
Raikasta tofu -tacoa
