Gluteenittoman kiitospäivän saaminen tarkoittaa myös gluteenittoman kalkkunan löytämistä. Etkö ole varma, kuinka löytää ja valmistaa gluteeniton kalkkuna? Lue vinkkimme parhaan gluteenittoman kalkkunan ostamiseen ja ruoanlaittoon tänä kiitospäivänä!
Turkki tai muu siipikarja ei ensi silmäyksellä vaikuta gluteenitäytteiseltä ruoalta. Ei ole, teknisesti. Monet kalkkunamyyjät kuitenkin pisttävät kalkkunat suolavedellä ja muilla marinaateilla tuotantoprosessin aikana, jotka sisältävät - arvasit sen - gluteenia.
Etsi gluteeniton kalkkuna
Tarkista aina kalkkunan etiketeistä niiden ainesosat, vaikka luulet niiden olevan gluteenittomia. Epävarma? Paras vaihtoehto on soittaa yritykseen ja kysyä joltakin heidän asiakaspalvelun edustajiltaan - koska ruokakauppasi henkilökunta ei ehkä tiedä. Vältä myös kalkkunoiden ostamista, jotka on pakattu kastikkeella tai täytteellä.
Gluteenittomia kalkkunamerkkejä
Jotkut valmistajat tarjoavat kosher- ja gluteenittomia kalkkunoita ympäri vuoden.
- Kuusama valkoinen -Honeysuckle tarjoaa useita gluteenittomia tuoreita ja jäädytettyjä kalkkunoita, mukaan lukien All Natural Whole Turkki, Extra Tender ja Mehu Nuori Turkki, Tuore Bone-In Turkin rinta, Jäädytetty koko Turkki ja Pakastettu Bone-In Turkki Rinta.
- Jennie-O -Jennie-O: n gluteenittomia tuoreita ja jäädytettyjä kalkkunoita on useita lajikkeita, kuten Jennie-O Prime Young Turkey, Jennie-O Turkey Store Oven Ready Turkey Breast ja Jennie-O Frozen Turkey Breast. On myös tärkeää huomata, että mukana tulevat kastikepaketit sisältävät gluteenia.
- Perdue -merkki -Yhtiö sanoo, että kaikki niiden kalkkuna- ja kanatuotteet ovat gluteenittomia.
On tärkeää huomata, että Butterball-merkkiset kalkkunat eivät väitä olevansa gluteenittomia.
Gluteenittoman kalkkunan valmistaminen
Gluteenittoman kalkkunan valmistusprosessi ei ole paljon vaikeampi kuin tavallinen kalkkuna-useimmiten sinun on vain kiinnitettävä huomiota keittiötiskiesi puhtauteen.
Pese ja desinfioi laskurit ensin päästäksesi eroon kaikista jauhoista tai ristikontaminaatiosta. Pese myös kaikki astiat, jotka voivat joutua kosketuksiin gluteenin kanssa, mukaan lukien kalkkunapannut ja pannut.
Pura seuraavaksi Turkki ja poista kaikki kastike, täyttöpakkaukset, pikkupussit ja kaikki muu kalkkunan onteloista. Pese kalkkuna sisältä ja ulkoa normaalisti.
Irrota ja suolaa kalkkunasi yön yli suolavedellä ja sokerilla. Mausta kalkkunasi haluamallasi tavalla; Varmista vain, että mausteet eivät sisällä jauhoja. Lopuksi korvaa kaikki tavallista jauhoa koskevat reseptit riisijauholla - riisijauho ei sisällä gluteenia.
KÄRKI
Tarjoile gluteeniton kalkkunasi erillään muista gluteenittomista elintarvikkeista gluteenittomille vieraillesi. Muiden elintarvikkeiden gluteeni voi vahingossa hankautua pois gluteenittomasta kalkkunasta.
Lisää gluteenittomia kiitospäivän reseptejä
Gluteeniton makaroni ja juusto
Gluteeniton Kiitospäivän reseptit
Gluteeniton kurpitsapiirakka
