Kotitekoisia mustikkakeksejä, jotka on kastettu kanelivoin - SheKnows

Voilla tehdyt kotitekoiset keksit ovat hyviä yksinään, mutta kun sekoitukseen lisätään mustikoita ja kanelivoi, ne ovat vielä parempia.

Aiheeseen liittyvä tarina. Padma Lakshmin marjapiirakka kaksinkertaistuu makeana ja herkullisena aamiaisena

Nämä keksit ovat ihania tarjoiltuna heti uunista ja niiden päälle on lisätty runsaasti kanelivoita. Voi sulaa ylhäältä alas ja sivuilta alaspäin. Ja mustikat ovat lisäbonus. Jotta keksien sivut olisivat pehmeitä ja hellävaraisia, haluan leipoa ne sivut toisiaan vasten rautapannussa, joka on juuri sen kokoinen, että erä keksejä mahtuu.

Mustikkakeksejä kanelivoin reseptillä

Palvelee 6

Ainekset:

Mustikkakekseille

• 2 kuppia jauhoja
• 2-1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 3/4 tl suolaa
• 1/3 dl voita, jäähdytettynä
• 3/4 dl maitoa
• 1/3 dl kuivattuja mustikoita
• 2 tl jauhoja (leikkuulaudalle taikinan käärittäessä)
• 2 tl voita (pannun voiteluun)
• 3 tuuman pyöreä eväste- tai keksileikkuri

Kanelivoille

• 1/2 dl voita, pehmennetty
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 2 ripausta jauhettua muskottipähkinää
• 2 tl sokeria

Ohjeet:

Mustikkakekseille

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
2. Lisää keskikokoiseen kulhoon jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
3. Silppua voita raastimella aivan kuten juustoa. Lisää voi jauhoseokseen.
4. Leikkaa voi jauhoseokseen sauvasekoittimella tai haarukalla. Lisää mustikat. Sekoita ainekset karkeasti haarukalla. Vaivaa sitten taikina käsilläsi.
5. Ripottele hieman jauhoja suurelle leivinpaperille tai leikkuulaudalle ja laita taikina sen päälle. Pyörittele taikinaa taikinalla, kunnes se on noin 1 tuuman paksuinen.
6. Leikkaa keksistä tai isosta evästeiden leikkurista 6 keksiä. Sinun on ehkä aloitettava 4 keksin leikkaamisesta ja sitten kaavittava taikina uudelleen leikataksesi jäljellä olevat 2 keksit.
7. Aseta keksit vierekkäin nojaten toisiaan vasten suureen, voideltuun, rautapannuun.
8. Paista uunissa kunnes pinta on vaalean kullanruskea (noin 15 minuuttia).
9. Tarjoa lämpimänä kanelivoin kanssa.

Kanelivoille

1. Lisää kaikki ainekset pieneen monitoimikoneeseen ja sekoita keskenään, kunnes ne ovat sekoittuneet.
2. Lusikoi kanelivoi pieniin, yksittäiskokoisiin kulhoihin ja jäähdytä ne jääkaapissa.
3. Tarjoile lämpimien keksien kanssa.

Kaneli- ja sokerikuorrutettuja kirnupiimakeksejä omenavoilla
Kinkku- ja cheddarkeksejä
Juustot jalapeño -keksit