Lämmin ja paahteinen Reuben -voileipä on ehdottomasti yksi ylellisimmistä mukavuusruoista, joihin voit upottaa hampaasi. Ruisleipä, joka on täynnä suolattua naudanlihaa, hapankaalia, sulatettua sveitsiläistä juustoa ja venäläistä kastiketta, mikään ei osu paikkaan aivan kuin Ruben. Vaikka mukavuusruokaklassikkoa on vaikea parantaa, maukas luova päivitys perinteiseen Reuben -voileivään voi tehdä tästä mukavasta ruoasta entistä paremman.
Klassisen Rubenin päivitys
Kun teet Rubenille luovan muodonmuutoksen, säilytä tämän klassisen voileivän henki ylläpitämällä sen maukkaita elementtejä - lihaa, kastiketta, juustoa ja jonkinlaista salaattia tai salaattia - mutta antaa jokaiselle maukkaan kierre.
Liha: Suolalihan sijaan kokeile ohuesti viipaloitua kalkkunaa, paahtopaistia, pastramia, kanaa, bolognaa tai jopa kinkkua. Jos haluat täyteläisemmän täytteen, käytä paahdettua tai grillattua sianlihaa tai siipikarjaa.
Pukeutuminen: Venäläinen sidos - tai joissakin tapauksissa tuhannen saaren sidos - voidaan vaihtaa siniseksi juustoa, karjatilaa, Caesaria, sinappia, majoneesia hieman soijakastiketta tai muuta suosikkivoileipääsi kastikkeet. Jopa kastikkeita, kuten guacamolea tai salsaa, voidaan käyttää, mutta muista noudattaa samanlaisia makuprofiileja koko voileivän aikana.
Hapankaali tai slaw: Hapankaali on tietysti klassinen valinta, mutta coleslaw tai kotitekoinen sekoitus juliennettuja porkkanoita ja retiisejä (tai muita kasviksia) sekoitettuna etikkaan ja öljyyn ovat yhtä herkullisia vaihtoehtoja. Riippumatta valitsemastasi mausta, lisää etikkaa tai jotain muuta hapanta ainetta, kuten limetin mehua, jotta saat hapankaalia muistuttavan maun.
Juusto: Mikä tahansa helposti sulava ooey karkea juusto voidaan kerrostaa Rubeniin. Kokeile brie, mozzarella, fontina, provolone, amerikkalainen tai gouda.
Etninen käänne: Herkullisen muutoksen saat antamalla Reuben -voileivän etnisen tunnelman. Tee esimerkiksi ranskalaistyylinen Reuben, jossa on kinkkua ja brieä patonkissa, jonka päällä on ranskalaistyylinen kaali-, porkkana- ja sitruuna-jogurttikastike. Tee meksikolaistyylinen Reuben, jossa on mausteista paistettua kanaa, guacamolea, meksikolaista kaalia, sipulia ja jalapeno-paprikaa boillossa (pehmeä meksikolainen leipä). Ajattele keittiötä ja luo Ruben, jossa on nämä ainutlaatuiset maut.
