Kasvissyöjä: Paahdettu kasvisgratiini - SheKnows

Hellävaraiset paahdetut vihannekset maukkaan vehnänalkion, kuskin ja juustokastikkeen alla tekevät vaikuttavan kasvisruokailuruoan reseptin. Tämä herkullinen resepti sopii hyvin kesäkurpitsaan, mutta voit vapaasti vaihtaa muiden käsillä olevien kasvisten kanssa.
Hellävaraiset paahdetut vihannekset maukkaan vehnänalkion, kuskin ja juustokastikkeen alla tekevät vaikuttavan kasvisruokailuruoan reseptin. Tämä herkullinen resepti sopii hyvin kesäkurpitsaan, mutta voit vapaasti vaihtaa muiden käsillä olevien kasvisten kanssa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Paahdettu kasvisgratiini

Resepti kohteliaasti Kretschmer

Ainekset:

t
• 1-1/2 kuppia viipaloitua kuorimatonta kesäkurpitsaa

t

• 1 kuppi viipaloituja sieniä

t

• 1/2 dl karkeasti hienonnettua sipulia

t

• 1/2 dl hienonnettua punaista paprikaa

t

• 2 rkl balsamiviinietikkaa

t

• 1-3/4 dl vettä

t

• 1/3 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja (ei pakattu öljyyn), leikattu pieniksi paloiksi

t

• 1/2 tl suolaa
click fraud protection

t

• 3/4 dl couscousta, keittämätön

t

• 1/2 dl Kretschmerin alkuperäistä paahdettua vehnänalkioita, jaettuna

t

• 1 kuppi (4 unssia) murennettua fetajuustoa, jaettuna

t

• 3 valkuaista, kevyesti vatkattu

t

• 1 tl kuivattua basilikaa tai italialaista mausteseosta

Ohjeet:

t
1. Kuumenna uuni 425 asteeseen.

t

2. Suihkuta reunattua leivinpaperia ja 9 tuuman piirakkavuokaa tai quiche-astiaa keittosuihkeella.

t

3. Yhdistä isossa kulhossa kesäkurpitsa, sienet, sipuli, pippuri ja etikka ja sekoita hyvin. Levitä yksi kerros valmiille leivinpaperille.

t

4. Paista 13–15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneet reunoilta. Poista uunista; jäähdytä pannulla ritilällä 5 minuuttia.

t

5. Laske uunin lämpötila 350 asteeseen F.

t

6. Laita vesi kiehumaan keskikokoiseen kattilaan. Lisää kuivatut tomaatit ja suola ja hauduta 5 minuuttia, välillä sekoittaen. Sekoita couscous. Poista lämmöltä, peitä ja anna seistä 5 minuuttia.

t

7. Sekoita 1/4 dl vehnänalkioita. Lusikka valmistetun piirakkavuoan pohjalle ja ylös. Ripottele 1/2 dl juustoa ja päälle paahdettuja vihanneksia. Kaada muna vihannesten päälle.

t

8. Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä oleva 1/4 dl vehnänalkioita, 1/2 dl juustoa ja basilikaa. Ripottele tasaisesti kasvisten päälle.

t

9. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Leikkaa paloiksi palvelemaan.

Maukkaampaa kasvisreseptejä!