Oyster -reseptit - Sivu 2 - SheKnows

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri kurpitsan Carbonara -reseptin ja se on lopullinen syksyinen mukavuusruoka

Osterit Rockefeller

Tekee 12 annosta

Ainekset:

• 2 viipaletta pekonia
• 2 tusinaa tuoretta irrotettua osteria
• 4 rkl voita
• 1 1/2 kupillista pinaattia
• 1/3 kuppia leivänmuruja
• 1/4 cup hienonnettua vihreää sipulia
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• Kuuma pippurikastike maun mukaan
• 1/2 tl Pernodia
• 1/2 tl suolaa
• 4 kuppia kivi- tai kosher -suolaa

Ohjeet:

1. Paista pekonia pannulla rapeaksi; valua, murentua ja varata.
2. Irrota osterit varovasti, poista liha kuoresta ja säästä nestettä ja puolet kuoresta.
3. Sulata voi kattilassa ja kuullota pinaatti, leivänmurut, sipuli, persilja, kuuma kastike, Pernod ja suola, kunnes pinaatti on kypsennetty ja seos on sekoittunut hyvin. Lisää pekoni lopuksi, kun seos on jäähtynyt, ja vatkaa sitten tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, kunnes se on juuri hienonnettu.
4. Kuumenna broileri ja vuoraa uuninkestävä astia kivisuolalla. Järjestä osterit puolikuoriksi suolassa ja lisää päälle hieman nestettä. Lusikoi pinaattiseos ostereiden päälle ja aseta broilerin alle 5-6 minuutiksi tai kunnes osterit ovat kypsiä. Tarjoile sitruunaviipaleiden kanssa.
   click fraud protection

Grillattuja ostereita

Tekee 12 annosta

Ainekset:

• 3 rkl suolatonta voita
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl sitruunamehua
• 1/2 tl pippuria hiutaleita
• 1/4 tl suolaa
• Mustapippuria maun mukaan
• 2 tusinaa tuoretta, karsittua ostereita, joissa on nestettä
• Koristeeksi jauhettua persiljaa

Ohjeet:

1. Sulata voi pannulla ja lisää oliiviöljy; kuullota valkosipulia muutaman sekunnin ajan ja lisää sitruunamehu, pippuri, suola ja pippuri. Poista kastike lämmöltä.
2. Aseta osterit varovasti kuumalle grillille ja lusikkakastiketta kunkin osterin päälle. Sulje kansi ja kypsennä 5-6 minuuttia tai kunnes ostereiden sivut alkavat käpristyä. Ripottele persiljaa.

Paistettuja ostereita

Tekee 12 annosta

Ainekset:

• Kasviöljy paistamiseen
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 2 tl suolaa
• 3 tl paprikaa
• 3 munaa
• 3 rkl maitoa
• 2 kuppia kuivaa italialaista leivänmurua
• 2 tusinaa osteria, poistettu kuorista

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy paistinpannussa tai paistinpannussa 350 asteeseen F.
2. Yhdistä jauhot, suola ja paprika yhteen kulhoon; vatkaa munat maidon kanssa toisessa kulhossa; ja laita leivänmurut kolmanteen kulhoon.
3. Kasta ostereita jauhoseokseen, sitten munaseokseen ja lopuksi leivänmuruihin.
4. Laita leivotut osterit öljyyn ja paista kullanruskeaksi noin 3-4 minuuttia. Poista verkkolusikalla ja anna jäähtyä ennen tarjoilua. Tarjoile tartar -kastikkeen kanssa.

Kuinka pudottaa ostereita

Ming Tsai, julkisen tv -sarjan Simply Ming isäntä, antaa vinkkejä ostereiden kaatamisesta.

Lisää merenelävistä

• Kuinka syödä ostereita
• Kala- ja äyriäisneuvoja raskaana oleville naisille
• Meren antimien ja viinin yhdistäminen

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.