Vaikka monta pelipäivää reseptejä vaativat paistamista ja paljon öljyä.
![Giada De Laurentiis vaaleanpunaisessa mekossa;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
t Kiitospäivän vieressä mielestäni suurriistan päivä on vuoden suurin kokkauspäivä. Me kaikki yritämme keksiä hauskoja välipaloja, joita miehet syövät ja lapset rakastavat, ja haluamme pystyä lyömään heidät hyvissä ajoin ennen lähtöä. Mutta vain yhden tai kahden tekeminen ei näytä koskaan katkaisevan sitä. Ja sitten on se tosiasia, että niin monet pelipäivän reseptit vaativat paistamista ja öljyä, jotka eivät ole terveellisiä kenellekään.
t Alla on seitsemän perinteistä pelipäivän reseptiä, jotka leivomme pikemminkin kuin paistamme. Lopulta säästimme aikaa, puhdistusta ja kaloreita. Tsemppiä tiimi!
1) Jalapeno -poppers
t
t Käytin 9 x 9 tuuman leivinastiaa tämän yksinkertaisen jalapeno-popper-reseptin tekemiseen uunissani.
Ainekset:
-
t
- 3 tuoretta jalapeno -paprikaa, puolitettuna varret, suonet ja siemenet poistettuna
- 6 viipaletta keskellä leikattua pekonia
- 1 tiili kermajuustoa
- 1 tl merisuolaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl pippuria
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Sekoita tuorejuusto ja mausteet keskenään isossa kulhossa tasaiseksi.
- Lusikoi tuorejuustoseos jokaiseen jalapenopuoliskoon.
- Kääri jokainen jalapeno puolikas pekoniviipaleella.
- Laita kääritty jalapenot kuvapuoli ylöspäin uunivuokaan ja paista 30-40 minuuttia tai kunnes pekoni on rapea.
t
t
t
t
2) BBQ -kananperunankuoret
t
t Tämä vaatii hieman enemmän valmistusaikaa kanan kypsentämiseen. Tykkään laittaa kanarinnat aamulla hollantilaiseen uuniin. Tällä tavalla silputtu kana on yleensä valmis noin lounasaikaan, 3-4 tuntia myöhemmin.
Ainekset:
-
t
- 6 kultaperunaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl merisuolaa
- 2 kananrintaa
- 1/2 dl bourbonia
- 2 kuppia grillikastiketta
- 1 tl voita
- 1/2 dl raastettua cheddar -jack -juustoa
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Lisää kananrinnat, bourbon ja 1 kuppi grillikastiketta hollantilaiseen uuniin tai hitaaseen liesiin ja kypsennä, kunnes kana on riittävän mureaa. Anna silputun kanan imeä ylimääräinen neste ja heitä sitten toinen kuppi grillikastiketta.
- Kun kana keittää, valmista perunat. Kaada perunat oliiviöljyyn, aseta ne uunipellille ja ripottele ne merisuolaan. Paista uunissa 20-30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
- Poista perunat, leikkaa ne puoliksi ja raaputa jokaisen perunankuoren sisäpuoli suureen kulhoon.
- Sekoita raaputetut perunat pilkottuun grilliruokaan ja voita.
- Lisää lusikallinen grillikana -seosta jokaiseen perunankuoreen.
- Päälle raastettua cheddar -juustoraastetta ja paista uunissa vielä 10 minuuttia.
t
t
t
t
t
t
3) Paistettua suolakurkkua
t
t Paistetut suolakurkku ovat hämmästyttäviä. Ne ovat yksi lempiruokistani, mutta tästä kevyemmästä versiosta tulee terveellisempi, rasvaton versio, jossa on sama murina!
Ainekset:
-
t
- 10 tilliä suolakurkkua
- 2 munaa
- 1 kuppi korppujauhoja
- 1 tl merisuolaa
- 1 tl mustapippuria
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Poista suolakurkku astiasta ja aseta ne paperipyyhkeen päälle. Haluat keihäiden olevan kuivia, jotta ne pitävät taikinan paremmin.
- Vatkaa 2 munaa keskenään kulhossa.
- Sekoita lautasella korppujauhot ja mausteet keskenään.
- Kasta suolakurkku keittoihin munaseokseen ja pyöritä ne sitten maustetuissa korppujauhoissa.
- Aseta suolakurkku keittolevylle ja paista niitä 12-15 minuuttia ja käännä niitä kerran 6 minuutin kohdalla.
t
t
t
t
t
4) Pizzalla täytetyt sienet
t
t Tästä reseptistä on lukuisia versioita, mutta omani vaatii hyvin vähän ainesosia, ja takaan, että lapsesi rakastavat sitä.
Ainekset:
-
t
- 6 vauvan portobello -sieniä
- 12 pepperoni viipaletta
- 2 kuppia raastettua mozzarellaa
- 1 rkl kuivattuja italialaisia mausteita
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Kuori jokainen portobello -sieni, poista varret ja muodosta kulho.
- Laita 1 pala pepperonia jokaiseen sieneen.
- Päälle tämä pala noin 1 rkl raastettua mozzarellajuustoa ja toista sitten.
- Ripottele kuivattuja italialaisia mausteita jokaisen täytetyn sienen päälle.
- Paista 20 minuuttia, kunnes sieni pehmenee ja juusto alkaa kuplia.
t
t
t
t
t
5) Avokado -munarullat
t
t Jos etsit jotain, mitä pelin tytöt rakastavat, kokeile näitä. Jos paistat munarullat sen sijaan, että paistat niitä, niistä tulee paljon vähemmän rasvaisia ja yhtä herkullisia.
Ainekset:
-
t
- 6 kananmunan käärearkkia
- 1 avokado
- 1/2 tuoretta jalapeno -pippuria
- 2 rkl raastettua porkkanaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Lisää 2 viipaletta avokadoa, kaksi lohkoa jalapeno -pippuria ja ripaus raastettua porkkanaa, jossa on suolaa jokaisen munarulla -arkin keskelle.
- Taita arkki pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
- Lisää munarullat uunipellille ja voitele kunkin päällinen ohuella kerroksella oliiviöljyä.
- Paista 20-30 minuuttia tai kunnes kananmunan kääre on ruskea ja rapea.
t
t
t
t
6) Vihreän chilimakkaran muffinsseja
t
t Maissipaalat ovat suosittuja baariruokaa Keskilännessä, mutta ne voivat olla niin raskaita! Valitsemalla yksinkertaisen maissifritterin reseptin ja siirtämällä sen rasvakeittimestä uuniin olemme luoneet loistavan välipalan, joka ei rasita ihmisiä.
Ainekset:
-
t
- 1/2 dl jauhoja
- 1 tl kuminaa
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 iso muna
- 1/4 dl maitoa
- 1 rkl voita
- 1 kuppi hienonnettua vihreää chiliä
- 2 kuppia keitettyjä maissisydämiä
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Yhdistä kulhossa kaikki kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe, kumina, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe.
- Sekoita toisessa kulhossa märät ainekset: muna, maito ja voi.
- Kaada märät ainekset hitaasti kuiviin aineisiin sekoittaen, kunnes muodostuu tasainen taikina.
- Kun olet valuttanut hienonnetut vihreät chilit, taputtele ne kuivaksi talouspaperilla ja lisää ne taikinaan.
- Tee sama keitetyillä maissisydämilläsi.
- Suihkuta cupcake -tarjotin tarttumatonta suihketta ja lisää sitten lusikallinen seosta kuhunkin kuppisäiliöön.
- Paista 400 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes muffinit ovat ruskeita ja kiinteitä.
t
t
t
t
t
t
t
7) Pad thai kanansiipiä
t
t Kanansiipien kypsentämiseen on monia tapoja. Monet ihmiset paistavat ne syvällä, kun taas toiset keittävät ja sitten leivovat niitä. Menetelmämme laittaa ensin jäädytetyt kanansiivet hitaaseen liesiin ja siirtää ne sitten uuniin.
Ainekset:
-
t
- 1 pussi (noin 24) jäädytettyjä kanansiipiä
- 1 pullo tummaa olutta
- 1/2 dl kermaista maapähkinävoita
- 2 rkl teriyaki -kastiketta
- 1 rkl kuumaa kastiketta
- 1 rkl pippuria hiutaleita
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Lisää jäädytetyt kanansiivet hitaaseen liesiin oluen kanssa ja keitä korkealla 3-4 tuntia, kunnes kana muuttuu valkoiseksi.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Siirrä kanansiipet hitaasta liesistä uunipellille.
- Paista kanansiipiä 15-20 minuuttia tai kunnes iho rapeutuu ja kuivuu ja siivet ovat täysin kypsiä.
- Vatkaa isossa kulhossa maapähkinävoi, teriyaki -kastike ja kuuma kastike keskenään, kunnes ne ovat sileitä.
- Kasta jokainen siipi maapähkinäkastikkeeseen, kunnes se on täysin päällystetty.
- Ripottele siipien yläosia punaisen pippurin hiutaleilla saadaksesi lisää potkua!
t
t
t
t
t
t
Katso lisää herkullisia pelipäivän reseptejä Yumology ja seuraa meitä Facebook, Viserrys, Pinterest ja Instagram.
t Herkullista päivää!