Pasta voi olla pelottava tehtävä, koska siihen liittyy yleensä paksu runsas kastike. Mutta kun liha ja kasvikset ovat ainoa tarvitsemasi kastike, pastasta tulee maailman helpoin illallinen.
Pasta on herkullista mihin aikaan tahansa viikosta. Se voi olla täydellinen tapa saada sinut liikkeelle ja valmistautumaan tulevalle työviikolle tai lämmin lohduttava huutomerkki pitkän viikon lopussa. Mutta riippumatta siitä, milloin päätät valmistaa pasta -illallisen, ei ole mitään parempaa kuin pasta, joka kestää vain 30 minuuttia. Miksi tämä on niin helppo pastaruoka? Koska ei todellakaan ole kastiketta puhua. Makkara, parsakaali -rabe ja etikka antavat tälle astialle upean maun ja pitävät kaikki, jopa kaikkein valikoivimmat syöjät, palaamassa lisää.
Makkaraa ja parsakaalia
Palvelee 4
Ainesosat:
- 8 unssia mini farfalle -pastaa
- 8 unssia makeaa italialaista makkaraa, kuoret poistettu
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 salottisipuli, hienonnettuna
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 nippu parsakaalia, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Parmesan juustoa
Ohjeet:
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja palauta pasta kattilaan.
- Kun pasta kypsyy, kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää makkara ja keitä kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen, noin viisi minuuttia. Lisää salottisipuli ja keitä vielä minuutti.
- Kaada etikka päälle ja kypsennä puulusikalla kaikki ruskeat palat. Lisää parsakaali, ripottele suolaa ja pippuria ja keitä kunnes parsakaali on vihreä ja pehmeä, noin kaksi minuuttia.
- Sekoita makkaseos pastaruukkuun. Jaa neljän kulhon väliin ja ripottele päälle parmesaanijuustoa.
Muut parsakaali -rabe -reseptit
Paista parsakaali -rabe valkosipulilla
Parsakaali -rabe cannellini -pavuilla
Inkivääri seesamiparsakaali rabe
