Jos et ole vielä hypännyt kukkakaalin kelkkaan, mitä odotat? Joskus pidän siitä kukkakaalin "leipä" muina aikoina kuin pizzan makuiset leipäkepit. Mutta etsin aina uusia tapoja tarjoilla tätä talvikasviksia, ja nämä reseptit eivät petä.
Tilaa SheKnows EATS Youtubesta
1. Buffalo kukkakaalin siivet
Kokonaisaika: 10 minuuttia
Ainekset:
- 1 iso pää kukkakaali, karkeasti leikattu kukintoihin (muodostaa noin 4 kuppia)
- 1/2 dl (125 millilitraa) mantelimaitoa (tai valittavaa maitopohjaa)
- 1/2 dl (125 millilitraa) vettä
- 3/4 kuppia (187,5 millilitraa) valittavaa jauhoa
- 1/2 tl (2,5 millilitraa) sipulijauhetta
- 1/2 tl (2,5 millilitraa) valkosipulijauhetta
- 1/2 dl (125 millilitraa) Buffalo -suosikkikastiketta (kuten President's Choice tai Frank's)
- 2 rkl (30 millilitraa) sulatettua kookosöljyä tai voita
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 425 asteeseen.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa maito, vesi, jauhot, sipuli ja valkosipuli.
- Upota kukat kukkaan taikinaan peräkkäin, anna ylimääräisen tippua pois ennen kuin asetat palat suurelle, pergamentilla peitetylle leivinpaperille.
- Paista lyötyjä kukkia noin 25 minuuttia, kunnes taikina on hieman hyytynyt ja kukat ovat tuoksuvia.
- Sillä välin vatkaa pienessä kulhossa Buffalo -kuuma kastike sulatetun kookosöljyn tai voin kanssa.
- Kun murskatut kukkakaalin kukat ovat paistuneet, harjaa kukat varovasti kastikkeella ja varmista, että ne ovat täysin päällystettyjä.
