On hyvä aika juhlia Välimeren kansallista ruokavalio kuukautta! Perheen hampurilaisten ei tarvitse olla yhtä vanhoja, samoja. Kokeile tätä reseptiä kreikkalaisille pinaatti -kasvishampurilaisille. Ne voivat olla hyvä tapa esitellä terveellisiä, Välimeren innoittamia ruokia pöydällesi.
Jos et jo tiedä Välimeren inspiroiman ruokavalion eduista on hyvä aika oppia. Toukokuu on kansallinen Välimeren ruokavalion kuukausi, mikä tarkoittaa, että sinulla on monta päivää aikaa kokeilla uusia ruokia niiden terveyshyötyjen ja hyvän maun vuoksi!
Kokeile näitä lihattomia Välimeren innoittamia reseptejä >>
Ateriat Välimeren tapaan
Välimeren ruokavalio on elämäntapa, ei kiinteä ateriasuunnitelma. Se on elämäntapa, joka sisältää sydämen terveellistä ruokaa päivittäiseen elämääsi. Välimeren ruokailutottumuksiin kuuluu yleensä:
- Lisää täysjyvätuotteita ja kasvipohjaisia ruokia aterioihisi.
- Rajoita suolan käyttöä (käytä sen sijaan yrttejä ja mausteita).
- Rasvaisten ruokien ja punaisen lihan vähentäminen ruokavaliossa.
- Kalan lisääminen aterioihisi muutaman kerran viikossa.
- Syö enemmän hedelmiä ja vähemmän maitotuotteita (käytä vähärasvaisia maitovaihtoehtoja).
Lähde matkalle ympäri maailmaa
Joitakin Välimeren maita ovat Kreikka, Israel, Italia, Marokko ja Espanja. Ajattele elintarvikkeita, jotka tulevat näiltä alueilta ja muilta, kun suunnittelet viikoittaista ruokalistaa. Ota lapsetkin mukaan. Tartu karttaan ja keittokirjoihin (tai tietokoneeseen). Kartoita Välimeren maat ja tee pieni tutkimus kyseisillä alueilla suosituista elintarvikkeista. Sen lisäksi, että voit tehdä suunnitelman yhdessä, opit myös hieman eri maista - loistava perheaktiviteetti!
Kreikkalaisen pinaatin kasvishampurilaisen resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 1/4 dl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 tl kuivattua tilliä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 kuppi yrttimaustettua täytettä
- 2 munaa, kevyesti vatkattuina
- 1 (10 unssin) pakkaus pakastettua hienonnettua pinaattia, sulatettuna ja hyvin valutettuna
- 1/2 dl fetajuustoa, murskattua (2 unssia)
- 1/8 tl mustapippuria
- 4 täysjyvähampurilaispullaa, halkaistu ja paahdettu
- Oliiviöljyn keittosuihke
- Kasvikset, kuten paahdetut punaiset paprikat, sipulit, oliivit ja salaatit täytteiksi, sekä tzatziki (katso alla)
Ohjeet:
- Lisää oliiviöljy, valkosipuli, tilli, oregano ja mustapippuri keskikokoiseen kulhoon ja sekoita keskenään. Sekoita täyteseos tasaiseksi.
- Lisää seokseen munat, pinaatti ja juusto. Sekoita uudelleen, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet keskenään.
- Muotoile seoksesta neljä 1/2 tuuman paksuista pihvejä.
- Peitä paistinpannu keittosuihkeella. Paista pihvejä keskilämmöllä noin neljä minuuttia kummaltakin puolelta.
- Koristele hampurilaiset tzatziki, paahdettua punaista paprikaa, sipulia, oliiveja tai salaattia.
Kärki
Jos haluat mieluummin, voit kokeilla leipoa näitä pihvejä 425 ° F: ssa noin 20 minuuttia ja kääntää kerran noin puolivälissä paistoaikaa. Muista tarkistaa ne kypsennyksen aikana, jotta ne eivät kuivu.
Mene eteenpäin ja saat kreikan kielen näillä maukkailla hampurilaisilla!
Lisää sunnuntai -illallisaterioita kokeiltavaksi
Quinoa -salaatti, retiisi ja feta
Välimeren tonnikalasalaatti radicchio -kulhoissa
Palaa perusasioihin lihapullien ja pastan kanssa
