Butternut -kurpitsa kasataan lehtitaikina -taikinaan ja paistetaan. Salvialla ja tuoreella parmesaanijuustolla ja makealla hunajalla maustettu tämä on pakollinen syksyn inspiroima illallinen tai kevyt lounas.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle
Tämä kaunis torttu on helppo valmistaa ja täynnä syksyn makuja. Butternut -squash pakkaa tonnia syksyn makua tähän leivonnaiseen, joka on koristeltu terävällä parmesaanijuustolla ja antaa sille purenta. Hunajalla höystettynä ja lämpimänä tai huoneenlämmössä tarjoiltuna tämä torttu tekee ihanasta loman alkupalasta tai kevyestä illallisesta.
Butternut -squash -torttu, salviaa ja tuoretta parmesaania
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 arkki pakastettua lehtitaikinaa, sulatettu
- 1 kuppi kurpitsaa, erittäin ohuiksi viipaleiksi
- 1 tl kuivattua salviaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 cup tuoretta parmesanjuustoa
- 1 iso muna, vatkattu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
- Koristeeksi hienonnettua tuoretta persiljaa
- Koristeluun hienonnettu tuoretta basilikaa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Vuoraa iso leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta sivuun.
- Rullaa lehtitaikina varovasti auki. Sekoita kurpitsa isossa kulhossa kuivatun salvian ja oliiviöljyn kanssa. Järjestä squash-viipaleet leivonnaiselle jättäen 1 tuuman reunat reunojen ympärille ja ripottele suolalla ja pippurilla.
- Voitele taikinan reunat vatkatulla munalla ja mausta taikina suolalla ja pippurilla.
- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes taikina on paisunut ja on kullanruskea. Koristele tuoreella persiljalla, basilikalla, parmesaanijuustolla ja ripottele päälle hunajaa. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Kärki
Jos et löydä butternut -kurpitsaa, voit korvata bataatit tässä astiassa.
Lisää herkullisia lehtitaikinareseptejä
Artisokka ja feta torttu
Caprese -torttu yrttirikottalla
Tuoreita Kreikan saarten leivonnaisia
