Pizza on perinteisesti italialainen ruokalaji, mutta siinä voi olla paljon täytteitä, jotka ovat innoittaneet monia eri globaaleja ruokia. Kun sää kylmenee, kotitekoisen pizzan tekeminen luovilla täytteillä on täydellinen viikonlopun aktiviteetti perheelle.
Kuori
Kotitekoisen pizzataikinan tekeminen on melko helppoa, vain muutama yksinkertainen ainesosa ja noin tunti, ja saat herkullisen kuoren.
Kuori on erittäin tärkeä pizzalle, joten kokeile tehdä oma taikina ja lisätä muutamia lisäosia pizzan maun parantamiseksi. Jos teet pizzasi tietyn keittiön mielessä, lisää taikinaasi tämän keittiön suosittuja makuja.
Jos esimerkiksi teet intialaista pizzaa, lisää currya taikinaan tai thaimaalaiseen pizzaan sekoita joukkoon jauhettua thai-basilikaa. Meksikon inspiroima pizza voi lisätä jauhelihaa jalapeñoja taikinaan tai ranskalainen pizza voi sisältää raastettua munsterjuustoa.
Voit myös ripotella mitä tahansa ainesosaa kuoren reunoille ennen paistamista; tämä toimii hyvin juuston kanssa, joka sulaa ja muuttuu kultaiseksi ja rapeaksi. Ole luova kuoren kanssa ja se parantaa huomattavasti pizzan makua.
>>> Napsauta tätä saadaksesi pizzanvalmistuspohjamaalin
Kastike
Kastike on toinen tärkeä osa hyvää pizzaa. Jälleen voit tehdä oman kastikkeen ja vaihtaa sen riippuen siitä, mikä eettinen keittiö inspiroi sinua.
Wasabi aioli sopii täydellisesti ohuenpuristetulle japanilaistyyliselle pizzalle, joka on täytetty tonnikalalla, tai juustokastikkeella, johon on sekoitettu olutta, tai hapankaalille saksalaistyylisellä pizzalla, jonka päällä on bratwurst. Kokeile maapähkinäkastiketta thaimaalaiselle pizzalle ja lisää päälle thaimaalaisia nuudeleita tai tomaattikastiketta (joka muistuttaa gazpachoa) ja simpukoita ja äyriäisiä herkullisen espanjalaistyylisen pizzan saamiseksi.
Kun teet kastiketta, muista vain, mitä aiot käyttää täytteinä ja millä teit kuoren, jotta maut pysyvät tasapainossa.
Juusto
Mitä tulee juustoon, voit käyttää melkein mitä tahansa.
Feta sopii erinomaisesti kreikkalaistyyliselle pizzalle tai gruyere sveitsiläiselle innoittamalle versiolle; manchego valmistaa maukkaan espanjalaisen pizzan tai päätä pizzasi queso-freskolla meksikolaistyyliin.
Jokaisessa pizzassa ei tarvitse olla juustoa, mutta jos teet aasialaista pizzaa, voit luopua juustosta. Mutta jos käytät pizzaasi juustoa, yritä löytää hyvä juusto mistä tahansa maasta, joka inspiroi pizzaasi.
>>> Napsauta tätä saadaksesi Stuft-Crust Pizza -reseptin
Täytteet
Täytteet ovat pizzan paras osa, ja voit todella tehdä siitä luovan käyttämällä hyvää lajiketta. Irlantilaistyyliselle pizzalle, päälle marinoitua naudanlihaa ja perunaa, tai Jamaikan inspiroimaan ruokia, päälle jerk-kanaa ja papaijaa. Tule hulluksi täytteiden kanssa ja lisää haluamasi, muista vain pitää ne tasapainossa ja älä lisää liikaa, tai pizza hajoaa.
