Kuinka vaatimaton peruna voi kilpailla pikaruokien kanssa modernissa perhekeittiössä? Katso nämä 10 upeaa perunavinkkiä saadaksesi herkullisia ideoita.
Kymmenen hyvää syytä pitää perunat aina keittiössä
Jos sinulla on perhe ruokittavana, tai vaikka sinulla ei olisikaan, tavallinen peruna voi olla paljon jännittävämpi kuin voisimme koskaan kuvitella! Kokeile ja nauti!
1. Takit: Paista perunat kokonaisina uunissa kuurauksen jälkeen. Lisää uunipellille hieman öljyä ja muutama yrtti saadaksesi rapeaa, aromaattista lopputulosta.
2. Jäljelle jääneet takit: Jos olet keittänyt kaksi kertaa niin monta perunaa kuin tarvitset, vahingossa tai suunnittelemalla, viipaloi ja paista kylmät jäämät. Kokeile paistaa oliiviöljyssä tai pähkinäöljyssä. Lisää pannulle hieman tuoretta hienonnettua korianteria saadaksesi mausteisen maun.
3. Paisti: Voit paahtaa perunat kuorimisen ja sopivan kokoisiksi paloiksi leikkaamisen jälkeen pienellä määrällä öljyä (ja ehkä ripaus "provence-yrttejä" tai voit kypsentää ne lihapalan ympärillä liha. Joka tapauksessa, herkkua.
4. Ranskanperunat: Jos meidän on todella tyydytettävä perunoiden tarpeemme, on luultavasti paljon parempi valmistaa itse kuin mikrossa keitetyt pakasteranskalaiset. Minun eräni pitää minut aina mieluummin keittiössä, että vähän kauemmin saadakseen mukavammat perunat!
5. Mash: Keitä ja soseuta perunat hieman voita, pippuria ja maitoa, ja sekoita siihen hienonnettua keitettyä pekonia tai keitettyä valkohiutaleista. Kuumenna hyvin kuumassa uunissa, kunnes pinta on hieman rapea.
6. Perunakakut: Käsittele valmistettua tai ylijäämää kylmää mäskeä ikään kuin se olisi jauhelihaa ja valmistaisit hampurilaisia. Lisää vatkattu muna sidottavaksi, sekoita joukkoon mitä tahansa saatavilla olevaa - vähän sokerimaissia, muutama hienonnettu sipuli, tomaatti, muutama yrtti. Tällä tavalla ne tulevat eri tavalla joka kerta! Pyöritä käsissäsi ja taputtele tasaiseksi ja paista tai grillaa, kunnes se on kuuma.
7. Perunasalaatti: Parhaat tulokset saadaan alkukesän uusista perunoista, mutta kaikki perunat toimivat. Keitä, kunnes se on juuri kypsää, ei tahmeaa. Jos ne menevät tahmeiksi, vaihda reseptiidea nopeasti! Jäähdytä ja sekoita sitten varovasti kastikkeeseen. Jäähdytä sitten vähintään 30 minuuttia. Hyvä kesäkastike on: puoliksi majoneesia, puoliksi luonnonjogurttia, muutamalla hienonnetulla ruohosipulilla tai kevätsipulilla.
8. Keitetty uutena mintun kanssa: Uudet perunat keitetyt kevyesti tai mieluiten höyrytettyinä, ja muutama mintunlehti heitetään veteen. Kaada joukkoon hieman voita, kun ne ovat valuneet.
9. Kotitekoiset sirut:
Mene tähän, kun sinulla ei ole mitään tekemistä, koska se kestää iät, mutta se on hauskaa. Kuori ja viipaloi hyvin, hyvin ohuiksi keskikokoinen peruna. Yritä leikata ne kuorintakoneella, mutta varo sormiasi. Liota vedessä 10 minuuttia. Valuta sitten ja kuivaa huolellisesti puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Paista kuumassa öljyssä pari minuuttia.
10. Valkosipulipalat: Mukava perheen ateria. Kuori ja viipaloi perunat. Keitä tai höyrytä, kunnes se on juuri kypsää. Valuta ja kerrosta perunaviipaleet voideltuun korkeareunaiseen uunivuokaan, lisää muutama hienonnettu sipuli, ehkä hienonnettu keitetty pekoni ja paljon valkosipulia! Kaada maitoa perunoiden päälle, kunnes se on noin puolivälissä astian reunaa. Ripottele sitten päälle niin paljon juustoraastetta kuin haluat. Peitä astia kannella tai foliolla ja paista lämpimässä uunissa noin puoli tuntia. Kun juusto on kullanruskeaa, se on valmis syötäväksi.
