Tämä on helppo vaihtoehto suolaisille perunalastuille.
Ainekset:
Chips
16 maissitortillaa neljään osaan leikattuna, halkaisijaltaan noin kuusi tuumaa
1 rkl chilijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl jauhettua kuminaa
2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
Black Bean Salsa
10 luumutomaattia
15 unssin tölkki suolattomat mustat pavut huuhdeltuna ja valutettuna
1/4 kuppi sipulia, hienonnettuna
2-4 keskikokoista jalapeno- tai Serrano-chiliä siemenillä, jauhettu*
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1/4 kuppia korianteria, hienonnettuna
1/4 kuppia limetin mehua (noin 2 limeä)
*Poista siemenet tehdäksesi vähemmän mausteista 
Reittiohjeet:
1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Sekoita kuivat mausteet keskenään ja lisää oliiviöljy. Sekoita yhdistämään. Laita tortillat isoon kulhoon ja kääntele peitoksi.
3. Levitä tortilla yhtenä kerroksena yhdelle tai kahdelle keksipellille ja paista 10-12 minuuttia kullanruskeaksi ja rapeaksi. Perunat rapeutuvat enemmän, kun otat ne pois uunista.
4. **Leikkaa tomaatit neljään osaan ja poista siemenet sormin. Hienonna sitten tomaatit hienoksi ja lisää isoon kulhoon. Lisää ja sekoita sipuli, chili, valkosipuli, korianteri ja limen mehu. Sekoita varovasti joukkoon mustat pavut. Yhdistä makuja, jätä peitettynä ja anna seistä vähintään 10 minuutista yön yli.
**Jos käytät monitoimikonetta: pilko ensin tomaatit useilla palkoilla ja lisää sitten isoon kulhoon, lisää sitten sipuli, valkosipuli ja chili ja pilko hienoksi. Pysäytä moottori, lisää korianteria ja sykäys vielä kaksi kertaa. Lisää tomaattien joukkoon ja viimeistele papuilla ja limen mehulla.
Tarjoilu 8
Annoskoko: 16 sirua ja 1/2 kuppia mustapapusalsaa
Annosta kohti (lastut): Kaloreita 141, rasvaa 4,76 g, hiilihydraattia 23,19 g, proteiinia 2,93 g, kolesterolia 0 mg, natriumia 87 mg
Annosta kohden (salsa): Kaloreita 83, rasvaa 0,66 g, hiilihydraattia 16,68 g, proteiinia 4,46 g, kolesterolia 0 mg, natriumia 13 mg
Valmistusvinkki: Säästä aikaa vieraiden ollessa paikalla valmistamalla tortillalastut etukäteen. Anna niiden jäähtyä ja säilytä sitten ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään kaksi päivää tai pakastimessa enintään kaksi viikkoa.
Terveellinen ruokavinkki: Kaikki mausteet, joissa käytetään "suolaa" osana nimeä, sisältävät runsaasti natriumia. Esimerkkejä ovat valkosipulisuola, sellerisuola ja sipulisuola. Käytä tuoreita yrttejä tai tavallista valkosipulia, selleri- ja sipulijauhetta tuottamaan makua. Limettimehu ja chili antavat tälle reseptille lisämakua lisäämättä suolaa.
