Kolmea hyvin erilaista ainesosaa – kokonaista kanaa, vaniljatankoa ja rutabagaa – voit valmistaa herkullisen aterian, jonka koko perheesi rakkaudella valmistaa.
Tässä "Stump the Chef" -jaksossa kokki Matt Weaver luo ainutlaatuisen aterian kanafricasseesta ja rutabaga-perunoista, joissa molemmissa on aavistus vaniljaa. Vaikka se ei näytä kovin houkuttelevalta, kaikki kolme tuomaria pitävät tätä ateriaa suurella peukalolla.
"Stump the Chef" -show on hauska katsoa, koska se osoittaa, että melkein aina voi valmistaa herkullisen aterian, vaikka raaka-aineista ei sovikaan.
Tietoja Rutabagasta
Rutabaga kuuluu ristikukkaisten vihannesten perheeseen, mutta ei kovin yleinen valinta. Monet ihmiset ajattelevat, että se on vihannes, joka on kehittynyt naurisen ja villikaalin risteyttämisestä. Se näyttää hyvin samanlaiselta kuin nauris, mutta sillä on keltainen liha.
Rutabagaja on saatavilla ympäri vuoden, mutta ne ovat erityisen hyviä, jos ne ostetaan alkusyksystä. Voit säilyttää rutabagasia jääkaapissasi jopa kuukauden.
Rutabaga ravitsemus
1 pieni rutabaga
- 70 kaloria
- 16 g hiilihydraatteja
- 5 g kuitua
- 2 g proteiinia
- 650 mg kaliumia
- 40 mg natriumia
Prosenttisuositus päivittäinen arvo
- 20 A-vitamiinia
- 80 C-vitamiinia
- 10 kalsiumia
- 6 rautaa
Rutabagan ruoanlaitto
Vaikka voit valmistaa perunoita rutabagasta, kuten videossa näkyy, on olemassa kymmeniä muita tapoja keittää rutabagaa. Ne voidaan keittää, höyryttää, muussata, paahduttaa tai hauduttaa. Voit keittää ne perunoiden kanssa ja muussaa ne yhteen saadaksesi mielenkiintoisen käänteen perunamuusille.
Jotkut ihmiset rakastavat raakaa rutabagaa. Kuori se vain vihanneskuorijalla ja nauti terveellisenä välipalana.
