Tämän illan illallinen: Kanafileetä veriappelsiinin voikastikkeessa – SheKnows

Kuinka teet leivitetyistä kanafileeistä erityisen erikoisia? Helppoa, lisää veriappelsiineja kastikkeeseen.

Kanafileen peittäminen korppujauhoilla ja sitten pannulla paistaminen on yksi helpoimmista ja herkullisimmista illallisvaihtoehdoista. Ainoa kysymys on, kuinka teet jokaisesta reseptistä erilaisen kuin edellisessä? Kaikki riippuu kastikkeesta. Voit tehdä täyteläisen, kermaisen bechamel-kastikkeen tai pelkistää balsamicoa. Molemmat ovat herkullisia vaihtoehtoja, jotka lisäävät erilaisia ​​makuja kosteaan lihapalaan. Mutta koska veriappelsiinit ovat vielä kausi, miksi ei seurata Clinton Kellyn ehdotusta ja tehdä makea, kirpeä appelsiinikastike kauhattavaksi kanan päälle? Se on mukavaa vaihtelua suolaisiin kastikkeisiin, joita näet niin usein.

Aiheeseen liittyvä tarina. Bobby Flayn grillatut kanasalaattikääreet auttavat sinua voittamaan kesän helteet

Kanafileet veriappelsiinivoikastikkeessa

Tarjoilee 4

Ainesosat:

• 4 kanafileetä
• 1-1/2 kuppia jauhoja
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 kananmunaa, kevyesti vatkattuna
click fraud protection
• 2 kuppia korppujauhoja
• 5 rkl oliiviöljyä jaettuna
• 4 ruokalusikallista voita
• 1/4 kuppia kapriksia
• 1/4 kuppia litteää lehtipersiljaa, hienonnettu
• 2 veriappelsiinia
• 1 salottisipuli hienonnettuna

Ohjeet:

1. Paloittele kotletit 1/2 tuuman paksuisiksi ja aseta sivuun. Tee mehu yhdestä appelsiinista ja siirrä sivuun. Kuori toinen appelsiini ja leikkaa osiin ja aseta sivuun.
2. Siivilöi jauhot, suola ja pippuri yhteen kulhoon. Laita munat toiseen kulhoon ja korppujauhot kolmanteen kulhoon. Upota jokainen leikkele jauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin. Purista niitä varmistaaksesi, että murut tarttuvat kiinni.
3. Kuumenna neljä ruokalusikallista öljyä isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista kullanruskeaksi, noin kolme minuuttia per puoli. Siirrä kotletit pyyhkeellä vuoratulle lautaselle ja pyyhi pannu pois.
4. Sulata voi samassa pannussa keskilämmöllä. Kun se on sulanut, sekoita joukkoon kaprikset, salottisipuli ja appelsiinimehu ja poista lämmöltä.
5. Yhdistä pienessä kulhossa loput oliiviöljystä, persiljasta ja appelsiinista. Valuta kanan päälle appelsiinivoikastiketta ja ripottele päälle oranssi persilja. Tarjoile heti.

Muita appelsiinireseptejä

Vauvan oranssi babas

Ei paista appelsiineja keksejä

Prosciutto-rucolasalaatti veriappelsiinin ja pistaasipähkinöiden kera