Tämän kuun reseptimuutoksen aloitimme Maureenin, kolmen lapsen äidin Michiganista, kiinnitettävällä lihamureella. Hänen reseptinsä oli melko yksinkertainen - jauhelihaa, sienikermakeittoa, sipulikeittosekoitusta ja tavallisia leivänmuruja. Käyttämällä vähärasvaista jauhelihaa ja muutamia yllättäviä ainesosia, kuten mustia papuja, silputtu porkkana ja jauhettu pellavansiemeniä laihdutimme (7 g: sta tyydyttynyttä rasvaa annoksessa vain kolmeen) samalla kun tehostimme ravitsemus. Tutustu kaikkiin kuituihin, A-vitamiiniin ja omega-3-rasvahappoihin uudessa ja parannetussa lihapullissamme.
Ainekset:
1 15 unssin tölkki mustapapuja valutettuna ja huuhdeltuna
1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa (90 % tai enemmän)
2 isoa omega-3 kananmunaa vatkattuna
1 iso porkkana, kuorittu ja raastettu (noin 1 kuppi)
1/2 kuppia maustettuja korppujauhoja
1/3 kuppia jauhettua pellavansiementä
1/4 kuppia ketsuppia
1/2 tl valkosipulijauhetta
2 rkl ketsuppia
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Voitele tai päällystä 9 × 13 tuuman uunivuoka kevyesti tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella ja aseta sivuun. Muussaa pavut suuressa kulhossa ison haarukalla tai lusikalla tasaiseksi, mutta silti hieman paksuksi. Lisää naudanliha, munat, porkkana, korppujauhot, jauhettu pellavansiemen, 1/4 kuppi ketsuppia, valkosipulijauhe ja suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
3. Laita lihaseos uunivuoan keskelle. Muotoile 6 × 8 tuuman suorakaide, noin 1-1/2 tuumaa korkea. Levitä 2 ruokalusikallista ketsuppia tasaisesti päälle ja sivuille. Paista, kunnes välitön lihalämpömittari rekisteröi 160 astetta F, 50-60 minuuttia. Anna seistä pari minuuttia ennen tarjoilua.Tekee 6 annosta.
Annosta kohti: 280 kaloria; 11 g kokonaisrasvaa (3 g tyydyttynyttä rasvaa); 1,3 g omega-3-rasvaa; 23 g proteiinia; 23g hiilihydraatteja, 6g kuitua, 640mg natriumia,, 110% A-vitamiinia, 20% rautaa
