Ripaus currya tuo lämpimän maun tähän helppoon vegaaniseen lounasreseptiin. Yhdistä lasillinen mantelimaitoa ja vihreää salaattia tasapainoisen vegaanisen aterian saamiseksi.
Curry Tofu -kääreet
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 kiloa kiinteää tofua, valutettu
- 1/4 dl vegaanista majoneesia
- 1 tl curryjauhetta
- Ripaus suolaa tai enemmän maun mukaan
- 2 rkl jauhettua punasipulia
- 2 rkl jauhettua paahdettua pippuria
- 2 rkl jauhettua tuoretta korianteria
- 4 vegaaniystävällistä tortillaa
- Silputtua salaattia tai kaalia
Ohjeet:
1. Aseta tofu paperipyyhkeellä vuoratulle levylle ja aseta toinen levy tofun päälle. Paino raskaalla esineellä, kuten keittokirjalla, ja laita sivuun tyhjentymään.
2. Sekoita isossa kulhossa vegaaninen majoneesi, curry, suola, sipuli, pippuri ja korianteri.
3. Murskaa tofu kulhoon ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
4. Lusikoi tofusekoitusta jokaisen tortillan keskelle ja ripottele reilu kourallinen salaattia tai kaalia.
5. Pyöritä tortilloja täytteen ympärillä. Tarjoile heti tai peitä muovikelmulla ja jäähdytä, kunnes se on valmis palvelemaan enintään 2 päivää.
Herkullisempi vegaanisia reseptejä
Parsakaali on todistettu syöpätaistelija
Luumu Upea
SalaattiShiitake ruskea riisinuudelikeitto
