Munarullat
Tekee 8 annosta
Ainekset:
1 kiloa jauhettua sianlihaa
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl valkosipulijauhetta
1 litra maapähkinäöljyä paistamiseen
2 rkl yleisjauhoja
2 rkl vettä
2 kuppia silputtua kaalia
2 unssia silputtua porkkanaa
8 (7 tuuman neliö) munarullan kääre
2 rkl seesaminsiemeniä
Ohjeet:
1. Yhdistä suuressa kulhossa sianlihaa, inkivääriä ja valkosipulijauhetta, heittämällä päälle. Ruskea sianliha, jossa on vähän öljyä, paistinpannulla suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla, kunnes se on täysin kypsää. Siirrä isoon kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
2. Yhdistä pienessä kulhossa jauhot ja vesi tahnaksi. Lisää kaali ja porkkanat sianlihaan ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna öljy korkean puolen paistinpannussa keskilämpötilalla.
4. Kun öljy kuumenee, aseta kääreet tasaiseksi ja lusikoi 1/3 kuppia seosta kääreeseen ja taita kulma seoksen päälle. Taita muut kulmat ja rullaa. Sivele jauhotahna reunoille sinetöimään munarullat.
5. Paista munarullat öljyssä kullanruskeiksi. Poista lusikalla ja valuta talouspaperin päälle. Päälle halutessasi päälle seesaminsiemeniä. Tarjoile lämpimänä.
