Islander Pineapple ylösalaisin kakku-SheKnows

Uusi suosikki kasvispohjainen keittokirjani on Carolyn Scott-Hamiltonin Healthy Voyagerin globaali keittiö (Fair Winds Press, tammikuu 2012), herkullinen kokoelma reseptejä ympäri maailmaa. Riippumatta mahdollisista ruokavaliorajoituksista, Terve Matkailija keittokirja tarjoaa vaihtoehtoja kuinka valmistaa laaja valikoima suosittuja kansainvälisiä reseptejä. Kaipaatko saarten makua? Upota haarukkasi tähän herkulliseen Karibian inspiroimaan vegaaniseen jälkiruokaan.
Uusi suosikki kasvispohjainen keittokirjani on Carolyn Scott-Hamiltonin Healthy Voyagerin globaali keittiö (Fair Winds Press, tammikuu 2012), herkullinen kokoelma reseptejä ympäri maailmaa. Riippumatta mahdollisista ruokavaliorajoituksista, Terve Matkailija keittokirja tarjoaa vaihtoehtoja kuinka valmistaa laaja valikoima suosittuja kansainvälisiä reseptejä. Kaipaatko saarten makua? Upota haarukkasi tähän herkulliseen Karibian inspiroimaan vegaaniseen jälkiruokaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Nämä vegaaniset leipurit saavat sinut miettimään hääkakun uudelleen

Islander Pineapple ylösalaisin kakku

Palvelee 6

Täytettä varten:

t
• 1/4 dl vegaanista voita

t

• 1/2 dl pakattua ruskeaa sokeria

t

• 1 pieni ananas, viipaloitu ohuiksi renkaiksi tai 1 (19 unssia) tölkkiä ananasviipaleita

t

• 6 kivetöntä kirsikkaa, puolitettuna

Kakkua varten:

t
• 1 kuppi kakkujauhoja

t

• 1 tl leivinjauhetta

t

• 1/4 tl suolaa

t

• 1/4 dl vegaanista voita, pehmennetty

t

• 1/2 dl sokeria

t

• 3 munan korviketta

t

• 1 tl puhdasta vaniljauutetta

t

• 1/2 dl soijamaitoa

Ohjeet:

t
1. Täytettä varten sulata voi uuninkestävässä 9 tuuman paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää ruskea sokeri ja sekoita, kunnes karamellityyppinen kastike alkaa muodostua 2-3 minuuttia.

t

2. Ota kattila liedeltä ja aseta ananasviipaleet pannun pohjalle ja aseta kirsikkapuoli pyöreä puoli alaspäin ananasviipaleiden reikiin.

t

3. Kakkua varten kuumenna uuni 350 asteeseen F.

t

4. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.

t

5. Vatkaa voi ja sokeri isossa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa munankorvikkeet joukkoon yksi kerrallaan. Lisää vanilja ja vatkaa uudelleen.

t

6. Lisää jauhoseos hitaasti voin seokseen vuorotellen maidon kanssa ja vatkaa tasaiseksi. Kaada kakku seos pannulla ananaksen päälle.

t

7. Paista 30–35 minuuttia, kunnes kullanruskea ja keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaiksi. Ota uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia ritilällä.

t

8. Irrota ja käännä kakku tarjoilulautaselle veitsellä tai lastalla ulkoreunojen ympäri.

Maukkaampaa vegaanisen kakun reseptit!