Nämä herkulliset pienet rullat voidaan valmistaa varhain päivällä ja säilyttää sitten jääkaapissa vieraiden saapumiseen saakka. Eikö se kuulosta täydelliseltä alkuruoalta?
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia
Savustettua lohikreppirullia
Tarjoilukoko 30-35
Resepti muokattu Ruoanlaitto
Savustettu lohi saa alkuruoan aina näyttämään erityisen erikoiselta, eikä siitä tule paljon viehättävämpää kuin kreppiin kauniisti kääritty savulohi. Siitä ei ole epäilystäkään-nämä pienet kaverit tulevat olemaan melkoinen yleisö!
Ainekset:
Täytettä varten:
- 300 grammaa viipaloitua savulohta
- Ruohosipuli
Kreppien osalta:
- 1 muna
- 1/4 tl suolaa
- 2/3 dl jauhoja
- 2/3 dl maitoa
- 1-1/2 rkl voita, sulatettuna
Kermavaahtoa varten:
- 1/4 cup tuorejuustoa, pehmennetty
- 2 rkl kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl piparjuurta
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl ruohosipulia, hienonnettuna
Ohjeet:
- Yhdistä tuorejuusto, kreikkalainen jogurtti, piparjuuri, suola ja hienonnettu ruohosipuli pienessä kulhossa ja säilytä jääkaapissa.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa muna ja suola keskenään. Lisää vuorotellen jauhot ja maito ja jatka sekoittamista, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Vatkaa joukkoon sulatettu voi.
- Kuumenna teelusikallinen kasviöljyä kreppipannulla tai pienellä pannulla. Kaada pieni määrä taikinaa pannulle ja käännä pannu pyörivin liikkein, jotta taikina jakautuu tasaisesti. Tämä on tärkeää, jotta se saavuttaa ohuen kreppin muodon eikä paksun pannukakun muodon. Kun reunat alkavat nousta ylös, käännä kreppiä. Anna toisen puolen kypsyä 10–20 sekuntia ja nosta sitten lämpöä.
- Toista prosessi, kunnes kaikki taikina on käytetty. Anna kreppien jäähtyä.
- Levitä kermajuustoseos jokaisen kreppin päälle ja aseta päälle viipaleita savulohta. Levitä ohut kerros tuorejuustoseosta savustettujen lohien päälle, aseta päälle muutama ruohosipuli ja rullaa kreppit.
- Leikkaa rullat purentakokoisiksi annoksiksi. Laita ne tarjottimelle ja säilytä niitä jääkaapissa tarpeen mukaan.
Lisää alkupaloja
Maukas alkuruoka: Oliivilla täytetyt juustopallot
Pinaatti, pekoni ja vuohenjuustolla täytetyt sienet
Terveellinen alkuruoka: Kasvisantipasto
