Bataattireseptit – Sokeroidut bataatit – SheKnows

Bataatista voi valmistaa monia lisukkeita ja upeita jälkiruokia. Kaksi suosituimmista bataattiresepteistä ovat sokeroidut bataatit ja bataattipiirakka.

Sanat bataatti ja jamssia käytetään usein vaihtokelpoisina joissakin osissa Yhdysvaltoja. Ne ovat kuitenkin melko erilaisia ​​​​vihanneksia. Bataatit ovat itse asiassa erittäin ravitsevia, kun taas jamssit eivät ole.

Suosittu ruokalaji, erityisesti kiitospäivän ympärillä, on sokeroitu bataatti.

Sokeroitu bataatti

Ainesosat

• 6 keskikokoista bataattia
• 1 kuppi ruskeaa sokeria
• 3 tl jauhettua kanelia
• 1/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• 1 kuppi sulatettua voita
• 1 1/2 kuppia mini vaahtokarkkeja

Ohjeet

1. Kuumenna 375 asteeseen F.
2. Kuori ja viipaloi bataatit 1/4 tuuman viipaleiksi.
3. Laita voideltuun 13×9 tuuman uunivuokaan.
4. Sekoita fariinisokeri, kaneli ja pekaanipähkinät pienessä kulhossa.
5. Ripottele perunat ruskea sokeriseoksella.
6. Kaada 3/4 kupillista voita perunoiden päälle.
7. Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia.
8. Poista ja voitele 1/4 kupilla voita.
9. Peitä uudelleen ja paista vielä 30 minuuttia.
click fraud protection
10. Poista folio ja ripottele päälle vaahtokarkkeja.
11. Paista ilman kantta 5 minuuttia ja katso tarkasti, ettei se pala.

Toinen suosittu bataattiruoka, erityisesti etelässä, on bataattipiirakka.

Bourbon bataattipiirakka

Ainesosat

• 1/4 kuppia kultaisia ​​rusinoita
• 1/4 kuppia bourbonia
• 2 rkl. sulatettua voita
• 2 isoa bataattia (keitettynä ja soseutettuna)
• 2 munaa
• 2/3 kuppia ruskeaa sokeria
• 3/4 kuppia kuumaa maitoa
• 1 1/2 tl. vanilja
• 1 1/2 tl. kaneli
• 1 tl muskottipähkinä
• 1/2 tl. suola
• 1/2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• 1 (9 tuuman) paistamaton piirakkakuori, sulatettu

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Liota rusinoita bourbonissa 30 minuuttia.
3. Vatkaa voi bataattimuusiin.
4. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, fariinisokeri, kuuma maito, vanilja, kaneli, muskottipähkinä ja suola.
5. Sekoita joukkoon rusinat, bourbon ja pekaanipähkinät (halutessasi).
6. Kaada täyte paistamattomaan piirakan kuoreen.
7. Paista 15 minuuttia.
8. Pienennä uuni 325 asteeseen F.
9. Paista vielä 40 minuuttia, kunnes veitsi tulee puhtaana.
10. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua.

Bataatti-reseptit

• Bataattikeitto
• Bataattisoufflé
• Bataattiravinto