Kermainen kookosrapu curry - SheKnows

Runsas kookosrapu curry tekee lohdullisesta ateriasta täynnä makua ja mausteita. Tarjoile tämä kermainen, herkullinen rapuastia höyrytetyn riisin päällä aterian pyöristämiseksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä

Curry-nouto kotona

Runsas kookosrapu curry tekee lohdullisesta ateriasta täynnä makua ja mausteita. Tarjoile tämä kermainen, herkullinen rapuastia höyrytetyn riisin päällä aterian pyöristämiseksi.

Ohita nouto ja tee sen sijaan kotitekoista currya. Vaikka ainesosaluettelo saattaa tuntua hieman pelottavalta, tämä maukas rapuruoka tulee helposti yhteen. Käytä jäähdytettyjen osien säilöttyjä rapuja kustannusten säästämiseksi.

Kermainen kookosrapu curry resepti

Palvelee 4-6

Ainekset:

• 1 kiloa rapu lihaa
• 1/4 tl paprikaa
• 1/4 tl kurkumaa, jaettu käyttö
• 1/2 tl suolaa
• 1 rkl kalakastiketta
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 iso keltainen sipuli, ohuiksi viipaleiksi
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1-1/2 tl tuoretta raastettua inkivääriä
• 1/4 tl cayennepippuria
• 1 kuppi säilöttyjä kuutioituja tomaatteja mehussa
click fraud protection
• 1 vihreä paprika, kylvetty ja ohuesti viipaloitu
• 1 kuppi purkitettua kookosmaitoa
• 2/3 dl vettä
• 1 jalapeño, kylvetty ja ohuesti viipaloitu
• 1 rkl sitruunamehua
• Silputtu korianteri

Ohjeet:

1. Yhdistä keskikokoiseen kulhoon rapu, paprika, 1/8 tl kurkumaa, suola ja kalakastike. Aseta sivuun.
2. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja paista sekoittaen usein, kunnes sipuli alkaa pehmetä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja jatka paistamista vielä 1-2 minuuttia. Lisää cayennepippuri ja jäljellä oleva kurkuma ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää tomaatit ja keitä noin 5 minuuttia, lusikalla hajottaaksesi tomaatin. Lisää paprika ja jatka paistamista, kunnes pippuri on hieman pehmennyt.
4. Lisää marinoitu rapu ja kaikki mehut, kookosmaito, vesi ja jalapeño. Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta kunnes kastike on sakeutunut. Sekoita joukkoon sitruunamehu.
5. Ripottele korianterilla ja tarjoile heti.

Lisää päivittäistä makua

Sitruunaruohon katkarapuvarret
Thai -kanaa tuoreella basilikalla
Mausteiset thaimaalaiset maapähkinänuudelit