Popover -reseptit
Klassiset popoverit
Tekee 10–14 popoveriaAinekset:
10 rkl sulatettua suolaamatonta voita, jäähdytetty
2 kuppia yleisjauhoja
1 tl suolaa
6 munaa, huoneenlämpöinen
2 dl maitoa, huoneenlämpöinenOhjeet:
1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. ja peitä kukin popover tai muffinssikuppi yhteensä 1 rkl sulatettua voita.2. Yhdistä jauhot ja suola pienessä kulhossa. Vatkaa isossa kulhossa munat vaaleaksi ja ilmavaksi, sitten maito ja loput voin joukosta. Vatkaa jauhoseos vähitellen märään seokseen ja sekoita tasaiseksi - älä vatkaa. Kaada taikina valmiisiin vuoihin ja täytä puoliväliin. Paista 50 minuuttia äläkä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.
Juustoiset popoverit
Tekee 10–14 popoveriaAinekset:
1 rkl sulatettua voita
4 kuppia yleisjauhoja
1-1/2 rkl suolaa
8 munaa, huoneenlämpöinen
4 dl maitoa, huoneenlämpöinen
2 kuppia raastettua sveitsiläistä, cheddar- tai parmesanjuustoaOhjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voitele jokainen popover tai muffinssikuppi sulatetulla voilla. Yhdistä jauhot ja suola pienessä kulhossa. Vatkaa isossa kulhossa munat vaaleaksi ja ilmavaksi ja vatkaa sitten maito. Vatkaa jauhoseos vähitellen märään seokseen, kunnes se on täysin sekoittunut ja sileä - älä ylitä. Kaada taikina muffinssivuokiin, täytä puolivälissä. Ripottele juustoa taikinan päälle ja paista 50 minuuttia.
Kanelin sitrushedelmien nousijat
Tekee 10–14 popoveriaAinekset:
3 rkl sulatettua voita, jäähdytetty
4 munaa, huoneenlämpöinen
1-1/2 dl maitoa, huoneenlämpöinen
1-1/2 kuppia yleisjauhoja
1 tl suolaa
1/4 tl jauhettua kanelia
1/2 rkl raastettua appelsiininkuortaOhjeet:
1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. ja voitele popover-pannu tai muffinivuoka 1 rkl sulatettua voita.2. Vatkaa isossa kulhossa munat vaahdoksi ja vatkaa sitten maito. Vatkaa sulatettu voi munaseokseen. Yhdistä jauhot, suola ja kaneli pienessä kulhossa. Vatkaa jauhoseos vähitellen kosteaksi seokseksi tasaiseksi. Sekoita joukkoon appelsiininkuori, varo, ettet vatkaa liikaa. Kaada taikina valmiiksi muffinssivuokiin ja paista 50 minuuttia.
Vielä herkullisempia popover- ja roll -reseptejä
Rachael Rayn tavanomainen perinteinen parsa
Sokeri Brioche Rolls
Joulurullat ja vauhtipyörät
