Kurpitsa, curry ja kookospähkinä yhdistyvät herkullisesti tähän helppoon vegaanisen illallisen reseptiin.

Kurpitsa, curry ja kookospähkinä yhdistyvät herkullisesti tähän helppoon vegaanisen illallisen reseptiin.
Kurpitsa, curry ja kookospähkinä yhdistyvät herkullisesti tähän helppoon vegaanisen illallisen reseptiin.

Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen

Kurpitsa Curry

Palvelee 4

Ainekset:

t
• 1 kuppi kookosmaitoa

t

• 2 tl keltaista curryjauhetta

t

• 1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä

t

• 1 iso punainen jalapeno, kylvetty, ohuesti viipaloitu

t

• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu

t

• 4 kuppia kuutioitua kuorittua kurpitsaa

t

• 1 kuppi vettä

t

• 4 kaffir -limenlehteä, revitty tai viipaloitu pieniksi paloiksi

t

• 4 oksa thaibasilikaa, tiukasti rullattu ja ohuesti viipaloitu

t

• Suolaa maun mukaan

t

• Höyrytettyä riisiä tarjoiluun

Ohjeet:

t
1. Kaada kookosmaito keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä. Lisää curryjauhe, inkivääri, jalapeno ja valkosipuli. Kuumenna voimakkaasti kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpö alhaiseksi. Hauduta 5 minuuttia.

t

2. Lisää kurpitsa ja vesi sekoittaen. Kiehauta keskilämmöllä ja jatka hauduttamista 10 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeä.
click fraud protection

t

3. Sekoita kikherneet ja keitä vielä 2 minuuttia, jotta ne lämpenevät.

t

4. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon limen lehdet ja basilika. Maista ja mausta suolalla.

t

5. Tarjoa heti höyrytetyn riisin päällä.

Lisää vatsaa lämmittäviä vegaanisia curryreseptejä!