Tämä runsas, terveellinen bulgur-salaatti on herkullisen täynnä värikkäitä kasviksia ja tuoreita yrttejä. Tarjoa täytettävänä, juhlavana lomalisäkkeenä.
Tämä runsas, terveellinen bulgur-salaatti on herkullisen täynnä värikkäitä kasviksia ja tuoreita yrttejä. Tarjoa täytettävänä, juhlavana lomalisäkkeenä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Bulgur-salaatti grillatulla maissilla, tomaateilla ja korianterilla
Tarjoaa 6
Ainesosat:
-
t
- 1 kuppi hienoa bulguria
- 1-1/2 kuppia vettä
- 2 kuppia grillattuja maissinjyviä (tai tuoreita/jäädytettyjä maissinjyviä)
- 2 kuppia rypäletomaatteja, kumpikin puolitettu
- 1/2 kupillista hienonnettua punasipulia
- 1 jalapeno, jauhettu
- 1 limen kuori ja mehu
- 4 vihreää sipulia viipaloituna (vihreät ja valkoiset osat)
- 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 kuppia hienonnettuna tuoretta korianteria
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Reittiohjeet:
-
t
- Paahda bulguria kuivassa keskikokoisessa kattilassa keskikorkealla lämmöllä, kunnes se tuoksuu.
- Ota kattila pois liedeltä ja lisää vesi. Peitä pannu ja aseta se sivuun 45 minuutiksi tai kunnes vesi on imeytynyt.
- Kuori bulgur ja siirrä isoon kulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.
- Tarjoile heti tai jäähdytä ja tarjoile kylmänä.
t
t
t
Maukkaampaa vegaaniset lomareseptit!
