Tämä salaatti ei ole tyypillinen coleslaw - ei majoneesia, ja olen lisännyt rapeita ramen -nuudeleita.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka
Kasvaessani en ole koskaan ollut suuri coleslaw -fani. Haluaisin ruokailla BBQ -ravintolassa, mutta välitän aina slawin. Makeus majoneesilla ei vain sopinut makuhermoihini.
Nopeasti eteenpäin 15 vuotta, ja minulla on uusi rakkaus siihen. Päätin, että se on edelleen coleslaw, jos teet sen etikalla klassisen majoneesin sijasta. Ja lisäämällä kypsentämättömiä ramen -nuudeleita, annat pienen rapeuden tähän yksinkertaiseen salaattiin.
No-mayo-coleslaw ja ramen-nuudelit resepti
Palvelee 8-10
Minäainesosat:
- 1 (14 unssin) pussi klassinen coleslaw
- 1 kuppi hienonnettua punakaalia
- 1/2 dl hienonnettua korianteria
- 1 (3 unssin) pakkaus kana -ramen -nuudeleita
- 1/4 cup viipaloitu vihreä sipuli
- 1/4 dl valkoviinietikkaa
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 tl sokeria
- 1 paketti ramen -mausteita
- 1 rkl agave -nektaria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl soijakastiketta
Ohjeet:
- Lisää isoon kulhoon pussi coleslaw, kaali, korianteri, hienonnettu kypsentämätön ramen -nuudelit ja vihreä sipuli.
- Sekoita pienessä kulhossa etikka, suola, sokeri, ramen -mausteet, mesi, oliiviöljy ja soijakastike.
- Kaada coleslaw päälle ja sekoita puulusikalla, kunnes kaikki on hyvin päällystetty.
- Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi ennen tarjoilua.
Lisää coleslaw -reseptejä
Chia coleslaw
Makea salaatti pekonilla
Meksikon coleslaw ja pekaanipähkinät
