Kana: Ei enää nuggeteja

Vältä läpikulkumatka ja tarjoa perheellesi sen sijaan lapsiystävällinen, kotitekoinen kana-ateria! Kokeile yhtä näistä samanlaisista pikaruokavaihtoehdoista laittaaksesi ruokapöydällesi tänä iltana.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Parmesan -kanan nauhat

Palvelee 4

Ainekset:

3 luutonta, nahatonta kananrintaa
1 kuppi yleisjauhoja
1 tl suolaa
1/2 tl juuri jauhettua mustapippuria
2 munaa, lyötyinä
1 kuppi italialaista maustettua leivänmurua
1/2 dl raastettua parmesaania
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl kuivattua basilikaa
1 rkl voita
1 rkl kasviöljyä

Ohjeet:

Aseta kana kahden muovikelmulevyn väliin. Pilko kananrinnat tasaiseksi paksuudeksi. Leikkaa 1-1/2-tuuman nauhoiksi ja kuivaa sitten.
Aseta kolme matalaa vuokaa, lautasia tai leivinpannuja.
Sekoita ensimmäisessä jauhot, suola ja pippuri. Lisää vatkatut munat toiseen. Sekoita keskenään leivänmurut, parmesaani, valkosipulijauhe ja basilika.
Upota broilerin molemmin puolin jauhoseokseen ja ravista ylimääräinen.

Kasta kukin nauha vaahdotettuun munaan.
Aseta lopuksi nauhat leivänmuruihin. Paina leipä kevyesti nauhoihin, jotta ne peittyvät tasaisesti.
Kuumenna voi ja öljy suurella pannulla keskilämmöllä.
Paista liuskoja pannulla noin 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja täysin kypsiä.
Valuta paperipyyhkeillä ja tarjoile sitten marinarakastikkeen kanssa kastamista ja viipaloituja kasviksia tai puutarhasalaattia varten.

Rapeita kanan puremia

Palvelee 2

Ainekset:

2 luutonta, nahatonta kananrintaa
2 munaa
1 kuppi yleisjauhoja
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl paprikaa
1/2 tl juuri jauhettua pippuria
Ripaus cayennea ja suolaa
3/4 dl kasviöljyä paistamiseen

Ohjeet:

Leikkaa kana pieniksi purukokoisiksi paloiksi (mitä pienempi pala, sitä rapeampi se on).
Vatkaa munat pienessä kulhossa.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, valkosipuli, paprika, pippuri, cayenne ja suola.
Kasta kananpalat vatkattuun munaan varmistaen, että jokainen pala on täysin peitetty, ja pudota ne jauhoseokseen. Heitä täysin päällystettäväksi.
Kuumenna öljy keskilämmöllä keskilämmöllä. Paista broileripaloja noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja täysin kypsiä.
Valuta talouspaperin päälle ja tarjoile suosikkikastikkeen kanssa.

Nopea kana -taco

Palvelee 4

Ainekset:

4 luutonta, nahatonta kananrintaa
2 rkl kasviöljyä
1 paketti taco -mausteita
8 pehmeää jauhoa tai maissitortillaa
1/2 päätä jäävuorisalaattia, hienonnettuna
4 keskikokoista tomaattia, hienonnettuna
2 kuppia raastettua Monterey Jackia tai pippurijakkijuustoa
Salsaa ja smetanaa maun mukaan

Ohjeet:

Pilko kana paloiksi.
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota kanaa 10-15 minuuttia tai kunnes se on täysin kypsää ja mehut valuvat kirkkaiksi.
Lisää taco -maustepaketti keitettyyn kanaan ja noudata pakkauksen ohjeita.
Lämmitä tortilloja mikrossa pehmeiksi.
Lisää kukin tortilla taco -kanaseoksella, juustolla, salaatilla, tomaateilla, smetalla ja salsalla.
Kääri tai taita tortilla puoliksi ja tarjoile.