Kaikki rakastavat hyvää kotitekoista broilerinpiirakkaa. Joten miksi et laita niitä empanadaan?
Kanapiirakat ovat klassinen amerikkalainen katkottu ruokapöydässä. Päätin kääntää tämän amerikkalaisen klassikon luomalla kananmunapiirakan empanadoja. Ne eivät ole vain hauska illallinen, vaan voit myös lämmittää ne uudelleen, jos haluat syödä niitä lenkillä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Älä välitä suuresta, kermaisesta sotkusta empanadasta. Suurin osa nesteestä imeytyy kanaan ja vihanneksiin, jolloin saat täydellisen täytteen. Hemmottele perhettäsi tai anna lastesi auttaa sinua seuraavan aterian yhteydessä.
Kana -pannukakku empanadas -resepti
Saanto 20
Ainekset:
- 2 tl oliiviöljyä
- 3/4 dl kuutioitua sipulia
- 32 onces kananlientä
- 2 kuppia kuutioitua perunaa
- 1-1/4 dl kuutioitua porkkanaa
- 1/2 dl suolatonta voita
- 1/2 dl jauhoja
- 1/2 dl 2 prosenttia maitoa
- 1/2 tl persiljahiutaleita
- 1/2 tl korianterin siemeniä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl puhdasta jauhettua mustapippuria
- 3/4 dl jäädytettyjä herneitä
- 1 kuppi jäädytettyjä maissisydämiä
- 1 paistinpannu, silputtu
- 2 kylmäpakkausta
Ohjeet:
- Lisää oliiviöljy isoon hollantilaiseen uuniin keskilämmöllä. Sekoita joukkoon sipulit ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Kaada liemi ja lisää sitten perunat ja porkkanat. Keitä 15 minuuttia.
- Sulata toisessa paistinpannussa voi miedolla lämmöllä. Vatkaa jauhot ja sitten maito. Kun seos sakeutuu, sekoita joukkoon persilja, korianteri, suola, pippuri, herneet ja maissi.
- Lisää seos isoon kattilaan perunoiden kanssa ja lisää kana. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
- Aseta piirakkakuoret ja luo 4 tuuman pyöreät ympyrät. Lusikoi noin 1 rkl kanapotkiseosta jokaisen ympyrän keskelle. Taita ympyrä puoliksi varmistaaksesi reunat ja lävistä se haarukalla tiivistääksesi sen. Lävistä jokaisen empanadan yläosa veitsellä, jotta ilma pääsee sisään ruoanlaiton aikana.
- Aseta empanadat uunipellille ja paista 12 minuuttia.
Lisää empanada -reseptejä
Super Bowlin empanadat
Kurpitsan empanadat
Mustapapu-mango-empanadat
