Vaikka tämä tahmea, erittäin juustomainen pinaatti-artisokka-lasagne ruokkii noin 10, et halua jakaa siitä mitään. Toki se voi hidastaa sinua enemmän kuin päivittäisen kaloritavoitteesi, mutta yhden pureman jälkeen kaikki on sen arvoista.
Aiheeseen liittyvä tarina. Pienet vuohenjuusto-pinaatti-filokupit valmistavat parhaat brunssipalat
Valmistettu kotitekoisesta Alfredo-kastikkeesta, pinaatista, artisokista ja tonnista juustoa, tästä tulee välittömästi uusi lasagnereseptisi. Kaupassa ostetulla ei ole mahdollisuuksia tätä dekadenttia pastaruokaa vastaan.
Pinaatti-artisokka lasagne
Tarjoaa noin 10
Ainesosat:
Lasagnelle:
- 12 lasagnenuudelia, keitetty ja huuhdeltu
- 1 astia osittain kuorittua ricottaa
- 2 kuppia mozzarellajuustoa, raastettuna
- Noin 1/2 kuppia raastettua parmesaania
- Suolaa ja pippuria
Alfredo-pinaattikastikkeelle:
- 4 rkl suolaamatonta voita
- 4 unssia tuorejuustoa
- 3/4 kuppia vaaleaa maitoa
- 2/3 kuppia raastettua parmesaania
- Suolaa ja pippuria
- 1 (5 unssia) säiliö pakastettu pinaatti, keitetty
- 1 purkki (14,5 unssia) artisokan sydämiä, valutettu ja hienonnettu
- 2/3 kuppia viipaloituja sieniä
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
Reittiohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 9 x 14 tuuman lasinen uunivuoka tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella. Aseta sivuun. Sekoita isossa kulhossa ricottajuusto ja 1-1/2 kupillista mozzarellajuustoa. Lisää suolaa ja pippuria.
- Valmista sienet kuumenna 1 ruokalusikallinen voita keskilämmöllä keskilämmöllä. Lisää sienet ja keitä pehmeiksi, noin 4 minuuttia. Poista lämmöltä.
- Valmista kastike kuumenna iso 3 litran kattila keskilämmöllä. Lisää voi ja tuorejuusto. Kuumenna, kunnes voi ja juusto ovat puoliksi sulaneet. Lisää maito ja sekoita, kunnes seos on paksua ja juusto sulanut, noin 4 minuuttia. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna vielä minuutti tai kunnes kastike on paksua. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon sienet, pinaatti ja artisokat.
- Valmista lasagne peittämällä pannupullo kastikkeella. Lisää lasagnenuudelit. Päälle nuudelit ricotta-juustoseoksella, levitä lastalla peitoksi. Lisää nuudelit ja päälle sitten kastike. Toista, kunnes jäljellä on kerros nuudeleita. Päälle nuudelit jäljellä olevalla kastikkeella ja 1/2 kupillista mozzarellajuustoa. Ripottele päälle parmesaania.
- Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes juusto on mukavaa ja sulanut. Tarjoile heti.
Sunnuntaiillallinen: Kreikkalainen lasagne
Heinäkuun neljäs lippulasagne
Tämän illan illallinen: Lasagne-rullat
