Olitpa etsimässä pääruokaa tai jälkiruokia, kahvilla ruoanlaitto on loistava tapa lisätä makua ja syvyyttä resepteihisi. Voit käyttää keitettyä kahvijauhetta - jos teet siitä vahvan ja huumaavan - tai voit käyttää pikaespressojauhetta helposti lisäämään paksu, täyteläinen kahvin maku astioihisi. Mitä tahansa valitsetkin, kahvilla ruoanlaitto luo upeita makuja ja tekstuureja sekä makeissa että suolaisissa aterioissa - tässä on muutamia kahvipitoisia reseptejä sen todistamiseksi!
Rikkaita ja upeita kahvin reseptejä
Riippumatta siitä, millaista kahvia käytät - keitettyä tai jauhettua - varmista, että se on tuoretta. Kun kokeilet kahvin kanssa ruoanlaittoa, keksit monia muita tapoja käyttää sitä resepteissä, maun lisäämisestä evästeisiin ja kakkuihin, jauheen ripottamiseen jäätelöön tai jogurttiin. Valinta on sinun! Riippumatta siitä, olet hämmästyttävän yllättynyt kahvin ainutlaatuisesta vivahteesta resepteihisi.
Banaanikahviaamut
Tekee 8-10 leipää
Aloita päiväsi kaksinkertaisella kahvikupillisella - siemaile muki ja napsuta banaanikahvikuppi.
Ainekset:
2 kuppia täysjyväjauhoa (tai puolikkaan täysjyvävehnän ja puolen purpsejauhon seos)
4 tl leivinjauhetta
1/2 tl kosher -suolaa
1/4 cup rakeista sokeria
1/2 dl suolatonta voita
1/2 dl kypsää banaania, soseutettuna (noin 1-2 banaania)
1/4 dl vähärasvaista maitoa
1/4 kuppia vahvaa mustaa kahvia huoneenlämmössä
1 tl puhdasta vaniljauutetta
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 425 asteeseen. ja voitele leivinpelti kevyesti. Vatkaa isossa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Leikkaa taikinasekoittajalla tai kahdella haarukalla voita, kunnes seos näyttää korppujauhoilta.
2. Sekoita pienessä kulhossa banaani, maito, kahvi ja vanilja. Lisää kuivaan seokseen ja sekoita varovasti hieman märkäksi taikinaksi.
3. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle laskurille ja vaivaa varovasti noin 30 sekuntia muodostaen siitä pyöreän litteän kiekon. Pyörittele taikina 1/2 tuuman paksuiseksi kaulaan. Leikkaa tasakokoisiksi kolmioiksi (leikkaa kuten piirakka) ja aseta leivinpaperille. Paista 15 minuuttia tai kunnes kevyesti ruskistuvat ja teeleivät kuulostavat onttoilta napautettaessa.
Kahvi naudanlihapata
Palvelee 4
Lämmin ja ihana kahvi ja naudanliha ovat herkullisia pareja tässä runsas talvipata.
Ainekset:
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1-1/2 kiloa vähärasvaista haudutettua naudanlihaa, leikattu kuutioiksi
2 sipulia, ohuiksi viipaleiksi
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
2 vihreää paprikaa, puolitettu, kylvetty, paksuiksi viipaloitu
1/4 cup yleisjauhoja
5 rkl kuivaa valkoviiniä
5 rkl vahvasti keitettyä kahvia
Kosher -suolaa ja juuri jauhettua pippuria maun mukaan
Tuoretta timjamia
laakerinlehdet
Ohjeet:
1. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää liha ja paista usein sekoittaen, kunnes se on ruskistunut kaikilta puolilta. Poista liha ja pidä lämpimänä.
2. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja lisää sipulit, valkosipuli ja paprikat ja keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen 10 minuuttia. Ripottele jauhoihin ja keitä jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia. Sekoita vähitellen joukkoon viini ja kahvi.
3. Nosta lämpöä keskitasolle ja anna kiehua koko ajan sekoittaen. Laita liha takaisin pannulle, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää muutama oksa tuoretta timjamia, kaksi laakerinlehteä, peitä ja vähennä lämpö keskilämpötilaan. Hauduta 1 tunti tai kunnes liha on pehmeää. Poista laakerinlehdet ja tarjoile kuumana.
Kahvilla lasitettu kinkku
Palvelee 10
Lisää mausteita ja kahvia seuraavaan lomakinkkuusi. Espresso -maku sopii hyvin ruskean sokerin ja jauhettujen mausteiden kanssa, mikä tekee jokaisesta kinkunpurusta maukkaan, lihaisen suutuntuman.
Ainekset:
1 täysin kypsennetty kinkku (n. 5 kiloa)
1 rkl pikaespressojauhetta
3/4 dl kuumaa vettä
1/2 dl tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
1/2 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua maustepippuria
1/2 tl juuri jauhettua pippuria
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Jos kinkku on rasvaista, leikkaa rasva. Aseta kinkku uuniritilälle paistovuokaan ja paista 30 minuuttia.
2. Liuota espresso pienessä kulhossa kuumaan veteen. Lisää loput aineet ja sekoita hyvin. Voitele kinkku kahviseoksella.
3. Paista kinkkua vielä 45 minuuttia, hauduta 10 minuutin välein. Ota kinkku uunista, teltta foliolla ja anna seistä 5-10 minuuttia ennen viipalointia.
Maukas Mocha Fudge -kastike
Tekee noin 1 kupin
Seuraavan kerran, kun makea hammassi kutsuu, anna jäätelölle, brownielle tai kakulle runsas lisäys tällä nopealla mocha -fudge -jälkiruokakastikkeella.
Ainekset:
2 rkl pikaespressojauhetta
1/2 dl vahvaa kahvia
1-1/2 kuppia rakeistettua sokeria
1 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
Ripaus kosher -suolaa
6 rkl suolatonta voita
1 tl puhdasta vaniljauutetta
Ohjeet:
Liuota espressojauhe keitettyyn kahviin keskikokoisessa kattilassa. Lisää kaikki ainekset paitsi vanilja ja kuumenna keskilämmöllä kiehuvaksi. Käytä lankaa vispilällä sokerin ja kaakaon liuottamiseen. Keitä 2 minuuttia. Kaada siivilän läpi tarjoilukulhoon ja sekoita joukkoon vanilja. Tarjoile lämpimänä jäätelön tai muiden jälkiruokien päällä.
Rakastatko kahvia? Jatka lukemista
Vinkkejä espressokeittimen ostamiseen
Onko kahvisi kolminkertainen?
Miksi sinun täytyy juoda kahvia
Miserly Momin kotitekoiset kahvireseptit
Mitä Starbuck -juomasi kertoo sinusta
