Oletko kyllästynyt samaan vanhaan paistettuun zitsiin tai makaroneihin ja juustoon? Mikset täyttäisi isot pastakuoret lihalla ja vihanneksilla herkullista illallista varten, jota koko perhe rakastaa.
Paistettu pasta on yksi niistä upeista ruoista, joka on lämmin, täyttävä ja täydellinen kylmään talviyöhön. Mutta sekä perheeni että minä kyllästymme makaroniin ja juustoon tai paistettuun zitiin. Joten etsin muita vaihtoehtoja niin usein kuin mahdollista.
Muutama viikko sitten tekemäni tortellini-vuoka on täydellinen esimerkki, koska se otti yhden suosikkipastani ja muutti siitä suolaisen vuoka. Joten kun Naisten kotipäiväkirja tein jotain vastaavaa jumbopastakuorilla, tiesin, että minun oli kokeiltava sitä. Ruoasta teki vielä kiehtovamman, että siinä ei käytetty vain liha- ja tomaattikastiketta. Mukana oli myös pinaattia, sieniä ja kahdenlaisia juustoja. Kaikki nämä ainekset loivat ateriaa, joka ei ollut vain supermaukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Siinä oli itse asiassa jäseniä kaikista ruokaryhmistä: pastaa, juustoa, makkaraa, pinaattia ja tomaatteja. Kuka tiesi, että vuoka voi antaa sinulle annoksen kaikkea yhdellä istumalla?
Makkaralla täytetyt kuoret
Tarjoaa 10
Ainesosat:
- 1 (12 unssia) paketti jumbo pastakuoret
- 3 linkkiä kuuma tai makea makkara, kuoret poistettu
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 8 unssia sieniä, hienonnettuna
- 1 kuppi osittain kuorittua ricottaa
- 1 muna
- 1 tl Kosher-suolaa
- 1-3/4 kuppia raastettua italialaista juustoa
- 1 kuppi babypinaatin lehtiä
- 1 (24 unssia) purkkitomaattikastiketta
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Keitä pasta pakkauksen mukaan, valuta ja laita sivuun.
- Paista makkaraa, sipulia ja sieniä keskilämmöllä suuressa pannussa, kunnes sipuli on kypsää, noin kahdeksan minuuttia.
- Kun makkara kypsyy, sekoita ricotta, muna, 1/2 kupillista juustoa ja pinaatti suuressa kulhossa. Sekoita joukkoon keitetty makkaraseos ja aseta sivuun.
- Lämmitä pastakastike isossa kattilassa. Lusikoi kaksi kolmasosaa lämmitetystä kastikkeesta 3 litran uunivuoan pohjalle. Täytä jokainen pastakuori noin kahdella ruokalusikallisella makkaraseosta ja asettele uunivuokaan. Lusikoi jäljellä oleva kastike kuorien päälle.
- Paista peitettynä 25 minuuttia tai kunnes kastike kuplii. Ripottele päälle loput 1-1/4 kupillista juustoa ja paista ilman kantta vielä 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Tarjoile heti.
Muita makkarareseptejä
Omenamakkaratäytteen puremat
Paistetut makkarajuustopallot
Perunat ja makkaravuoka
