4-ainesosiset italialaiset mantelikeksit osoittavat, että lomalla leipominen voi olla tuulta-SheKnows

Nämä vain neljästä ainesosasta valmistetut makeat, pureskelevat, rapeat ja pähkinäiset italialaiset mantelikeksit tulevat olemaan jokaisen uusi suosikkiherkku tuolla joulukeksilevyllä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Usko tai älä, en ole leipuri. Mutta lomien aikana muutun Betty Crockeriksi, piiskaan kaiken kakun, baarin, evästeen, brownie jne. Nautin todella keittiössä vietetystä ajasta tekemällä kotitekoisia, leivottuja herkkuja kaikille samalla kun kuuntelen perinteisiä joululauluja.

Yksi lemppareistani leipomiseen ovat lomakeksit. Herkulliset keksit ja lämmin kuppi maitoa ovat hilloni. Lisäksi nämä perinteiset italialaiset mantelikeksit ovat paitsi ihastuttavia, myös gluteenittomia.

Tänä jouluna gluteeni -intoleranssin ei tarvitse estää ketään nauttimasta herkkuja tällä kauniilla keksipelillä. Lisäksi nämä ovat yhtä hyviä, elleivät parempia kuin muut lomakeksit.

• 3 kuppia mantelijauhoa
• 2-1/2 kupillista tomusokeria ja lisää pölyämistä varten
• 3 munanvalkuaista
• 1 rkl hunajaa
• Ohuesti viipaloidut mantelit, valinnainen

Ohjeet:

1. Yhdistä isossa kulhossa mantelijauho ja tomusokeri; sekoita kaksi, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
2. Lisää valkuaiset ja hunaja; lisää puulusikalla valkuaiset ja hunaja perusteellisesti jauhoseokseen.
3. Aseta taikina jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Sen jättäminen kulhoon on ok.
4. Kuumenna uuni 350 F.
5. Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla ja aseta sivuun.
6. Pölyytä työtasosi tomusokerilla.
7. Ota keksitaikina kulhosta ja jaa se 4 yhtä suureen osaan.
8. Pyörittele jokainen taikinapala tukin muotoiseksi ja leikkaa sitten jokaisesta palosta 8 evästettä.
9. Pyörittele jokaisesta keksistä palloja ja laita ne suoraan leivinpaperille.
10. Tasoita pallo hieman, tee sisennys peukalolla keskelle ja lisää muutama viipaloitu manteli. (valinnainen)
11. Paista 15 minuuttia.
12. Poista vuoat uunista ja siirrä evästeet ritilälle; anna niiden jäähtyä kokonaan.
13. Kerran jäähdytä, kaada keksit tomusokerilla ja tarjoile.

Lisää evästeiden reseptejä

25 gluteenitonta jouluevästeiden reseptiä kokeilemaan tätä jouluaikaa
10 vinkkiä, jotka sinun on jäädytettävä loma -evästeet oikein
Loma -evästeiden hakkerointi: Stuff snickerdoodles karkilla maukasta herkkua varten