Vaikka meillä on tapana yhdistää loputon, paratiisinen kesäaika Havaijin kanssa, todellinen havaijilainen ruoka on oikeastaan mukavuusruokaa parhaimmillaan. Täydellinen syksyyn, tämä runsas sianliha ja kaali on ehdottoman yksinkertainen ja täysin herkullinen.
Tämä resepti vaatii nestemäistä savua, ainesosaa, jota et todennäköisesti pidä käsilläsi. Ilman sitä tämä resepti on herkkä ja suolainen, mutta sillä ei ole samaa klassista makua, josta hyvä Kalua Pork tunnetaan. Sinun pitäisi löytää nestemäinen savu useimpien ruokakauppojen mausteosastolta tai grillikastikkeiden ja marinadien läheltä.
Huomaat todennäköisesti, että tämä resepti on naurettavan yksinkertainen, mutta sen valmistaminen kestää kauan. Joten, laita sianlihaa astiaan juuri nyt ja sinulla on mehevä havaijilainen ateria valmiina huomenna illalliselle (myös runsaasti tähteitä seuraavaan päivään!)
Crockpot Kalua Pig
5-6 kiloa sianlihaa
1 1/2 rkl karkeaa kosher -suolaa
2 rkl nestemäistä savuaromia
1 pääkaali, silputtu
1 kattila täynnä tahmeaa riisiä, valmistettu
Tee haarukalla reikiä kypsentämättömään lihaan. Hiero suolaa ja nestemäistä savuaromia kaikkialle lihaan. Aseta sianliha astiaan, peitä kansi ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 18 tuntia ja käännä paisti 10 tunnin kohdalla. Kun sianliha on kypsennetty, ota se pois hitaasta liesistä ja raasta se haarukalla. Kaada täyteastiat lihan päälle, jotta se pysyy erityisen kosteana ja maukkaana. Laita liha täyteastiaan, sekoita kaali joukkoon ja anna kypsyä vielä 2 tuntia ennen tarjoilua tahmean riisin päällä.
