Lämmin, makea ja pähkinäinen, tämä herkullinen vegaaninen pikaleipä on täydellinen herkku iltapäivän välipalaan tai herkullisen aamiaisen syömiseen.
Lämmin, makea ja pähkinäinen, tämä herkullinen vegaaninen pikaleipä on täydellinen herkku iltapäivän välipalaan tai herkullisen aamiaisen syömiseen.
Aiheeseen liittyvä tarina. 10 salaista ainesosaa jokaisen uuden vegaanin pitäisi olla ruokakomeroissaan
Vegaaninen Apple Spice Quick Bread
Palvelee 16
Ainekset:
-
t
- 2 rkl jauhettua pellavaa
- 6 rkl vettä
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1/2 dl pakattua ruskeaa sokeria
- 3 rkl vehnänalkioita
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 tl raastettua appelsiininkuorta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 dl omenasiideriä
- 1/4 dl tavallista soija- tai kookosjogurttia
- 1/4 dl lämmintä kookosöljyä
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1-1/2 kuppia kuutioitua kuorittua vihreää omenaa
- 1/2 dl kultaisia rusinoita
- 1/2 dl hienonnettua saksanpähkinää
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voitele 9 × 5 tuuman leipävuoka.
- Sekoita pienessä kulhossa pellava ja vesi keskenään. Aseta sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruskea sokeri, vehnänalkio, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, appelsiinin kuori ja suola.
- Sekoita isossa kulhossa siideri, jogurtti, öljy ja vanilja. Vatkaa pellavaseos joukkoon.
- Kaada jauhoseos siideri -seokseen. Sekoita hyvin yhdistämiseksi.
- Taita joukkoon omena, rusinat ja saksanpähkinät.
- Kaada taikina valmiiseen vuokaan. Paista 50–55 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
- Jäähdytä pannulla ritilällä 10 minuuttia. Käännä leipä pannulta ja anna jäähtyä ritilällä.
- Viipaloi ja tarjoile.
t
t
t
t
t
t
t
t
Maukasta enemmän vegaanisen leivonnan reseptejä!
