Erittäin vanilja -cupcakes, jossa on voikreemikuorrutusta - SheKnows

Kukapa ei rakastaisi maukasta kakkua? Eikä sellaisia, joita saat leipomosta tai ruokakaupasta. Sellainen, jossa on kotitekoista voikreemikuorrutetta! Se on kevyt ja ilmava kuin paksu ja raskas. Tämä klassinen vaniljakuppikakkuresepti, jossa on voikermakastiketta, sulaa suussa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä

Taivaallinen vanilja
ja voita

Kukapa ei rakastaisi maukasta kakkua? Eikä sellaisia, joita saat leipomosta tai ruokakaupasta. Sellainen, jossa on kotitekoista voikreemikuorrutetta! Se on kevyt ja ilmava kuin paksu ja raskas. Tämä klassinen vaniljakuppikakkuresepti, jossa on voikermakastiketta, sulaa suussa.

Vanilja ja voikreemi tekevät täydellisen joululoman. Ja nämä ovat tarpeeksi kauniita vaikuttamaan yleisöön!

Vanilja cupcake resepti

Resepti muokattu Hyvä elämä syö

Saa 18 kuppikakkua

Ainekset:

• 1-1/4 kuppia yleisjauhoja
• 1 kuppi kakkujauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl kosher -suolaa
• 1 tikku (8 rkl) suolatonta voita huoneenlämmössä
click fraud protection
• 1-1/3 dl sokeria
• 1 kuppi smetanaa
• 1/2 dl maitoa
• 4 isoa valkuaista, huoneenlämpöinen
• Siemenet raaputetaan 1 vaniljapavusta
• 3 tl puhdasta vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F ja täytä cupcake -vuoat 18 cupcake -vuorauksella.
2. Sekoita kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.
3. Sekoita eri kulhossa maito, smetana ja munanvalkuaiset. Aseta sivuun.
4. Vatkaa voi, sokeri ja vaniljatangon siemenet sekoittimessa, jossa on melakiinnike, keskipitkän ajan 5 minuuttia tai kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa.
5. Lisää vaniljauute ja 1/3 jauhoseoksesta, samalla kun voitat keskipitkällä nopeudella, raaputtamalla kulhon sivut ja pohjan. Sekoita joukkoon puolet kermavaahdosta. Vaihtoehtoisesti lisätään jäljellä oleva jauhoseos ja smetana -seos, kunnes kaikki märät ja kuivat aineet on taitettu ja taikina on täysin sekoittunut (älä ylikuormita).
6. Jaa taikina tasaisesti 18 cupcake -vuoan kesken, jotka on täytetty 2/3 osasta.
7. Paista 18-20 minuuttia tai kunnes veitsi tulee puhtaaksi ja cupcakes ovat kultaisia. Anna jäähtyä ennen syömistä.

Katso, kuinka SheKnows Ultimate Hostess oppii salaisuuden täydellisen cupcaken jäädyttämisestä

Vaniljapapu -voikermakuorrutusresepti

Resepti muokattu Julie Richardsonin vintage -kakkuja

Ainekset:

• 6 munanvalkuaista
• 1-1/4 dl sokeria
• 1/4 tl hammaskiveä
• 2 kuppia suolatonta voita, huoneenlämpöistä, leikattu pieniksi kuutioiksi
• 2 tl puhdasta vaniljauutetta
• Siemenet raaputetaan 1/2 vaniljapavusta
• 1/8 tl hienoa merisuolaa

Ohjeet:

1. Sekoita vispilällä, valkuaiset, sokeri ja kermaviili kaksoiskattilassa.
2. Tämä seos on hyvin paksu, mutta kun se kuumenee, sen kanssa on helpompi työskennellä. Vatkaa kaksoiskattiloissa, kunnes se saavuttaa 130 astetta F.
3. Siirrä ainekset kulhoon tehosekoittimeen. Levitä vispilä ja vaahdota valkuaiset keskipitkällä nopeudella, kunnes niistä tulee jäykkiä piikkejä, noin 3-4 minuuttia.
4. Käännä sekoitin alhaiselle tasolle ja vatkaa, kunnes kulhon pohja on viileä.
5. Nosta sitten sekoitin takaisin keskikokoiselle nopeudelle ja lisää kuutioitu voi yksi pala kerrallaan. Lisää seuraava kappale juuri ennen kuin viimeinen on lisätty.
6. Raaputa kulhon reunat tarvittaessa. On normaalia, että voikreemi näyttää karkealta. Jatka sekoittamista, kunnes kaikki on yhdistetty.
7. Kun kaikki on sekoittunut hyvin, lisää vanilja ja suola. Kuorrutteen tulee olla erittäin pörröistä.
8. Peitä muovikelmulla. Voikreemi kestää 2 päivää jääkaapissa tai viikon jääkaapissa. Muista vain lämmittää se huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä. Kerma on sitten vaahdottava uudelleen.

Lisää cupcake -reseptejä

Jäätelökartion cupcakes -resepti
Tumma suklaa Guinness cupcake resepti
Mustikka -sitruuna -olut cupcake -resepti

Jätä kommentti