Kun kesän armo on pian päättymässä, on aika nostaa säilykkeet ja säilyttää kesän maku niille synkille talvikuukausille, jolloin tarvitset muistutuksen lämpimästä säästä palata. Tänään on ensimmäinen vuosittainen kansallinen Can-It-Forward -päivä, jonka Ball, johtava kotitölkitysbrändi toi meille. Juhli debyyttilomaa uudella säilykeresepillä! Tässä on porkkanakakkuhillon resepti riippumattoman keittokirjajulkaisijan Gooseberry Patch avulla.
Säilykkeet ovat perinteinen perinne, joka välitetään lapsillesi
Oppimalla lapsiasi perehtymään keittiössä, he palvelevat heitä hyvin koko elämänsä ajan. Jotta keittiöaika olisi entistäkin mielekkäämpi, jaa lapsesi kanssa suosikkireseptisi ja perheesi suosikkireseptit. Säilykkeet ovat hauska ja toimiva tapa saada laadukasta sitoutumisaikaa lastesi kanssa ja välittämällä heille reseptejä säilyttäen herkullisen osan perheesi perinnöstä.
”Karviaismalli on säilyttänyt perheperinteisiä reseptejä yli 25 vuoden ajan vuotta, ja olemme aina olleet suuria kotitölkitsemisen kannattajia ”, sanoo Vickie Hutchins, karviaismalli perustaja. ”Keittiössä asioiden luominen on upea tunne. Ja siitä on hyötyä, jota voit nauttia ympäri vuoden, kun vedät purkit hyllyltä ja ilahdutat perhettäsi kaikkina vuodenaikoina. ”
Kesä maalla
Uusi purkitus? Aloita tällä karhunvatukka -laastarin suosituimman keittokirjan voittavalla reseptillä Kesä maalla. ”Kannustamme kaikkia, jotka ovat kiinnostuneita säilykkeistä, kokeilemaan sitä. Se on täydellinen aika vuodesta tarttua purkkeihin ja liittyä perinteiseen perinteeseen säilyttää kesän hyvyys ”, sanoo Joose Martin, Gooseberry Patchin perustaja.
Porkkanakakkuhillo
Jaettu Gooseberry Patchin kanssa Teri Johnson Pohjois -Ogdenista, Utahista, joka sanoo: "Tämä on ihana hillo, joka maistuu mummon porkkanakakulta!"
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia porkkanaa, kuorittuna ja raastettuna
- 1-1/2 kuppia päärynöitä, sydämenä, kuorittuna ja hienonnettuna
- 1 (14 unssia) voi murskattua ananasta
- 3 rkl sitruunamehua
- 1-1/2 tl kanelia
- 1 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 tl jauhettua neilikkaa
- 1 (3 unssin) pussi nestemäistä pektiiniä
- 6-1/2 dl sokeria
- 6 (1/2 pint) purkit ja kannet, steriloitu
Ohjeet:
- Sekoita kaikki ainekset paitsi sokeri ja pektiini suuressa kattilassa. Kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan; hauduta 20 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Lisää pektiini ja kiehauta. Sekoita sokeri; kiehauta täyteen kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Poista lämmöltä.
- Kaada kuumiin steriloituihin purkkeihin jättäen 1/2 tuuman päätilaa. Pyyhi vanteet; kiinnitä kannet ja renkaat.
- Käsittele kiehuvassa vesihauteessa 10 minuuttia. Aseta purkit pyyhkeisiin jäähtymään; tarkista tiivisteet.
Lisätietoja Can-It-Forward-päivästä on osoitteessa FreshPreserving.com.
