Keskustelimme rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa kaikesta, mitä sinun tulee tietää pakasteruoista. Hyvä uutinen on, että ne eivät todellakaan ole niin pahoja kuin ihmiset luulevat, joten älä unohda, jos nämä ovat yleensä ateriasi.
Pakasteruoat peittämättä
Rekisteröity ravitsemusterapeutti Estela Schnelle kertoo meille kaikesta pakasteruokaan liittyvästä. Hän kertoo, mitkä ovat terveellisimpiä, mitkä maistuvat parhaimmalta, ja pohtii, pitäisikö meidän rajoittaa pakasteruoka saanti. Hän pitää tällä hetkellä ruoka- ja elämäblogia - Viikoittainen purra - ja on osa National Frozen & Refrigerated Foods Association Viileä ruokapaneeli. Yksi asia on varma – Estela tuntee ruoan ja ravinnon, ja olemme innoissamme voidessamme sisällyttää hänen vinkit jokapäiväiseen elämäämme!
SheKnows: Mitä meidän tulisi ottaa huomioon pakasteruokien suhteen (esim. natriumin, rasvapitoisuuden jne.)?
Estela Schnelle: Pakasteet alkavat samalla tavalla kuin tuoreet vastineensa, jotka tulevat maasta ja merestä. Pakastetut hedelmät ja vihannekset poimitaan kypsyyshuipussaan, mikä mahdollistaa niiden ravinteiden täyttämisen. Pakastusprosessi säilyttää ravintoaineet elintarvikkeissa, mikä tekee pakasteista loistavan vaihtoehdon tuoreille elintarvikkeille. Yleensä pakastetut hedelmät ja vihannekset voivat olla halvempia ja kätevämpiä kuin tuoreet hedelmät ja vihannekset. Pakasteiden lisääminen voi nopeuttaa aterian valmistusprosessia ja antaa lisätilaa perheen yhteiselle ajalle.
SK: Tiedämme, etteivät ne kaikki ole huonoja – mitä aterioita tai merkkejä meidän pitäisi valita, jos pakasteruoat ovat ainoa vaihtoehtomme?
ES: Pakastinkäytävässä on edustettuna valtava valikoima erilaisia ruokia, mukaan lukien vaihtoehdot, jotka kattavat välipalan, aamiaisen, lounaan, illallisen sekä viihdyttävät ja erikoisruokailutilaisuudet. Tärkein asia, johon myös kiinnitetään huomiota, on natriumpitoisuus. Hienoa pakasteruoissa on, että ravintoarvomerkintä kertoo tarkalleen, kuinka paljon natriumia on annosta kohti, joten arvailua ei ole.
Katso nämä 5 vinkkiä natriumin saannin vähentämiseen >>
SK: Mitkä pakasteateriat tai -merkit ovat terveellisimpiä ja miksi?
ES: Pakastinkäytävä koostuu yli 3 700 erilaista herkullista ruokaa ravintoainerikkaista hedelmistä ja vihanneksista, jotka sopivat monenlaisiin ruokavalion tarpeisiin. Tämä sisältää kaiken kasvissyöjistä, luomutuotteista ja gluteenittomista tuotteista. Pakastetut hedelmät ja vihannekset ovat ruokalistallani perustuotteita, samoin kuin joitain uskomattomia luomuvaihtoehtoja.
SK: Mikä maistuu parhaalta? Mitkä ovat henkilökohtaiset suosikkisi?
ES: Niissä kaikissa on loistavia makuja, mutta suosikkejani täytyy olla laaja valikoima pakastevihanneksia sekä pakastehedelmiä smoothieen. Pidämme myös jatkuvasti tallessa Amyn luomuburritot pakastimessamme nopeaa ateriaa varten. Me rakastamme niitä!
SK: Mitkä ateriat tai tuotemerkit ovat nopeimpia ja kätevimpiä?
ES: Yksittäistä merkkiä on vaikea erottaa. Ne ovat kaikki käteviä, mikä on yksi pakasteruokien suurimmista eduista.
SK: Pitäisikö meidän rajoittaa pakasteruoan syöntiä? Ja jos on, niin missä määrin?
ES: Hienoa pakasteaterioissa on, että ne on mitoitettu sinulle sopivaksi, ja koska valinnanvaraa on niin valtava, on helppo tehdä älykkäitä, terveellisiä valintoja.
SK: Onko sinulla suosikki terveellistä ateriaa, joka on helppo valmistaa meille liikkeellä oleville, mutta joka ei ole pakastettu?
ES: Turkkitacot ovat perheeni suosikkiruokaa tien päällä. Saan aterian pöydälle alusta loppuun 20 minuutissa.
SK: Pakastettu pizza – sopiiko vai pitäisikö meidän välttää sitä?
ES: Nauti ehdottomasti pakastepizzasta. Tiedän, että perheeni tekee. Se mihin se liittyy, on maltillisuus. Annosten pitäminen kurissa pitää terveytemme ja painomme kurissa. Rajoita itsesi viipaleeseen tai kahteen ja lisää siihen kasviksia lisäravinteen saamiseksi.
SK: Onko olemassa pakasteita, jotka ovat sinulle yhtä huonoja tai huonompia kuin pikaruoka?
ES: Pakasteet ovat todellista ruokaa. Ainekset poimitaan pellolla ja kokit valmistavat ja reseptit testataan keittiössä. Monet vaihtoehdot pakastinkäytävässä vaihtelevat vähärasvaisista ja luomutuotteista erittäin hemmotteleviin ja kaikkeen siltä väliltä. Se johtuu siitä, että kuuntelet kehoasi ja syöt kohtuudella. Mitä tulee terveelliseen syömiseen, olemme onnekkaita, että meillä on niin laaja valikoima pakastinosastolla. Tärkeää ei ole vain se, mitä syömme, vaan se, kuinka paljon syömme. Se on tärkein avain terveen painon ylläpitämiseen.
SK: Mikä on paras neuvosi kiireisille äideille, jotka haluavat syödä terveellisiä aterioita?
ES: Kun kyse on terveellisten aterioiden syömisestä tien päällä, suunnittelu on avainasemassa. Haluamme nopeaa, kätevää ja terveellistä. Kun pakastimemme ja jääkaappimme on täynnä suosikki terveellisiä ruokiamme, on helppo napata hedelmiä pakastimesta ja valmistaa niitä nopeasti tien päällä. smoothie tai nappaa pakastimesta terveellinen annos, lämmitä se mikroaaltouunissa ja tiedä, että saat tarvitsemaasi ravintoa oikealla tavalla osia.
Lisää pakasteruoista
Maukkaita ruoanlaittovinkkejä pakasteruoille
Tuore vs. jäädytetty: keittiö-istan opas
Pakastettavat ruoat, jotka sulavat lounasaikaan mennessä
