Suosittu vegaani resepti, falafelit ovat terveellisiä proteiini- ja kuitupakattuja ruokia, kun ne paistetaan pannulla tai paistetaan paistamisen sijaan. Voit varmasti käyttää rasvakeitintä tähän falafel-reseptiin, mutta paistaminen säästää siivousaikaa sekä paljon rasvaa ja kaloreita.
Suosittu vegaaninen resepti, falafelit ovat terveellisiä proteiini- ja kuitupakattuja ruokia, kun ne paistetaan tai paistetaan pannulla. Voit varmasti käyttää rasvakeitintä tähän falafel-reseptiin, mutta paistaminen säästää siivousaikaa sekä paljon rasvaa ja kaloreita.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Falafel
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 1 kuppi kuivattuja garbanzo -papuja, huuhdeltu, liotettu yön yli
- 4 kupillista vettä
- 1/2 dl valkoisia seesaminsiemeniä
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettua
- 1-1/2 tl curryjauhetta
- Mehu ja raastettu kuori 1 pienestä sitruunasta
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Oliiviöljy ruiskutukseen
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Laita garbanzo -pavut keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä kansi ja hauduta kunnes tarjous on noin 2 tuntia.
- Sekoita pavut isossa kulhossa seesaminsiemenillä, persiljalla, valkosipulilla, currylla, sitruunamehulla ja kuorella. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna seistä huoneenlämmössä uunin esilämmityksen aikana.
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Suihkuta leivinpaperi oliiviöljyllä. Muotoile papuseos 1/4 kuppikokoisiksi pihveiksi.
- Aseta falafel leivinpaperille ja ruiskuta runsaasti oliiviöljyä. Voit myös harjata tai hieroa oliiviöljyä falafelille, jos sinulla ei ole ruiskua.
- Paista 15-20 minuuttia tai kunnes falafel on hieman ruskistunut ja kuumentunut.
- Tarjoile lämpimänä pitaleivässä, salaatilla tai murenettuna vihannesten päälle.
t
t
t
t
t
t
Terveellisempi vegaani reseptejä!
