Jos olet sitruunan ystävä, pidätkö sitruunasta makea tai hapan, sinun on rakastettava sitruunaruokaa! Nämä lomat vegaani maidottomat sitruunankuoriset sokerikakut tulevat varmasti olemaan hitti makuhermojesi ja muiden kanssa. Nämä evästeet vaativat munan korvikkeita, koska ne ovat maidottomia, joten mene paikalliseen supermarkettiin tai tee oma munan korvike. Joka tapauksessa nämä evästeet ovat kaukana katkerasta ja kaikki makeita!
Jos olet sitruunan ystävä, pidätkö sitruunasta makea tai hapan, sinun on rakastettava sitruunaruokaa! Nämä loma-vegaaniset maidottomat sitruunankuoriset sokerikakut tulevat varmasti olemaan hitti makuhermojesi ja muiden kanssa. Nämä evästeet vaativat munan korvikkeita, koska ne ovat maidottomia, joten mene paikalliseen supermarkettiin tai tee oma munan korvike. Joka tapauksessa nämä evästeet ovat kaukana katkerasta ja kaikki makeita!
Meijerittömät sitruunakuoriset sokerikeksit
Ainesosat
- 2/3 C Voi-maustettu Crisco tai Nucoa-margariini
- 3/4 C sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 1/2 banaania muussattuna 1/4 tl ruokasoodaa TAI 1 "muna", joka on valmistettu Ener-G Foods Munankorvike
- 1 tl sitruunankuorta, raastettuna
- 4 tl soijamaitoa
- 2 C jauhoja
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl muskottipähkinää
Ohjeet
- Varmista, että sinulla on yksi tai kaksi voideltua evästearkkia, muovikelmu, vahattu paperi, kaulin ja evästeiden leikkurit käsilläsi ennen aloittamista.
- Käytä sähkövatkaimella kermavaahtoa, sokeria ja vaniljaa yhdessä suuressa kulhossa. Lisää banaanin/ruokasoodan seos tai maidoton kananmuna ja sitruunankuori ja vatkaa sitten kuohkeaksi.
- Lisää soijamaito ja sekoita pienellä nopeudella, kunnes seos on sekoittunut.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja muskottipähkinä. Sekoita jauhoseos kerman joukkoon, tarvittaessa käsin, jolloin muodostuu pehmeä taikina.
- Jaa taikina puoliksi ja kääri jokainen pala muovikelmuun. Jäähdytä taikina jääkaapissa tunnin ajan.
- Aseta useita arkkia vahattua paperia suurelle keittiön pinnalle ja ripottele ne jauhoilla. Ota yksi taikinapallo jääkaapista ja keskitä se vahatulle paperille. Voitele taikina kevyesti jauhoilla ja tasoita se hiukan käsillä.
- Aseta toinen vahattu paperiarkki taikinan päälle ja rullaa se noin 1/4 tuuman paksuiseksi.
- Poista ylempi paperiarkki ja leikkaa taikina haluttuun muotoon, muodosta evästeet mahdollisimman lähelle toisiaan.
- Aseta keksit uunipellille ja paista 6-8 minuuttia 375 asteessa. Anna evästeiden jäähtyä hieman uunista ottamisen jälkeen ja siirrä ne sitten ritilälle tai lautaselle jäähtymään kokonaan. Toista prosessi toisella taikinapallolla.
Maukasta enemmän vegaanisten evästeiden reseptejä
Vegaanisia mantelikeksejä
Vegaaninen mintun suklaakeksikeksien resepti
Vegaaniset rommipallot
